Stabilne ceny kapusty czerwonej
Sezon czerwonej kapusty, w swojej jesiennej fazie, bardzo często charakteryzuje się stabilizacją cen. Zazwyczaj ceny w hurcie przestają spadać w okolicach płowy października, a ruszają w górę dopiero w styczniu. Można powiedzieć, iż w sezon bieżący jest modelowym przykładem takiego scenariusza. Problem w tym, na jakim pułapie kwotowym ten scenariusz jest obecnie realizowany.
Widzimy to na wykresie powyżej. Ceny kapusty czerwonej w polskim hurcie pozostają dramatycznie niskie. Obecnie sprzedażowo za kapustę na rynek świeży, w jakości marketowej, pakowaną w worki, jest to zaledwie 0,60-0,80 zł/kg. W relacji rok do roku oznacza to spadek przeciętnie az o 65 procent! Niewiele lepiej wygląda relacja w stosunku do średniej z minionych pięciu lat, bo jest to -43 procent. Ba, obecne ceny są znacząco niższe niż przeciętna z minionych dziesięciu sezonów (-38 procent), a to już pokazuje, jak głęboka mamy zapaść cenową na rynku tej kapusty.
Nie tylko tej, bo sytuacja w handlu hurtowych czerwoną kapusta jest kalką tego, co obserwujemy w hurcie kapusty białej. Tylko z pewnym przesunięciem kwotowym, co widać na naszym drugim wykresie. Średnia cena kapusty czerwonej to 0,70 zł/kg, a białej to 0,65 zł/kg. Ale kształty obu krzywych są analogiczne.
Co więcej, na razie nie ma widoków na szybką poprawę tej fatalnej sytuacji. Mimo pogorszenia pogody, mimo tego że mieliśmy kilka mroźnych nocy, co jakoś musiało wpłynąć na kondycje tych warzyw, które jeszcze pozostają na polach, na razie na rynku dominuje pesymizm wynikający ze słabego popytu i tego, że przez rynek wciąż przewija się sporo słabej jakościowo kapusty średniopóźnych odmian. Wygląda więc, że w tym sezonie na ożywienie cenowe trzeba będzie faktycznie poczekać do stycznia. Co najmniej do stycznia.
Kapusta czerwona bez wzrostu cen
