Start skupu wiśni coraz bliżej, napięcie rośnie
Rok temu w ostatnim tygodniu czerwca skup wiśni w Polsce już ruszał, były też pierwsze propozycje cen. Sezon 2024 startował wśród burzliwych dyskusji na temat cen, bo strona popytowa zastosowała swoją ulubioną taktykę – czyli dała na start ceny ewidentnie zaniżone, a to w nadziei, że takie ustawienie startu sezonu sprawi, że nieunikniony przyszły wzrost cen skończy się niżej niż potencjalny jego zasięg.
Te pierwsze, proponowane ceny były na poziomie zaledwie 3,50-4,00 zł/kg za wiśnie na mrożenie. Rzeczywisty start odbył się jednak na poziomie 4,00 zł/kg i mieliśmy wzrost aż do 5,50-5,70 zł/kg. Od końca lipca 2024 roku średnia cena wiśni na mrożenie ustabilizowała się na poziomie 5,15 zł/kg, a więc o 8 procent poniżej pułapu maksimum dla tamtego sezonu. Obniżki były możliwe w dużej mierze dzięki importowi wiśni.
W bieżącym sezonie na import nie ma co liczyć, bo w całej Europie sady wiśniowe bardzo ucierpiały od przymrozków. Zresztą Polska i jej Sawy nie są od tej reguły wyjątkiem. U nas straty są nieco mniejsze, a i tak mówi się o spadku zbiorów o około 30 procent i to w stosunku do słabych zbiorów zeszłorocznych).
O tym, jak znacząco gorsza jest sytuacja podażowa na rynku wiśni, świadczą najlepsi ceny wiśni deserowych. Rok temu było to 6,75 zł/kg średnio. Teraz ceny są w przedziale 15,00-20,00 zł/kg. Spadły one na początku sezonu o około 8 procent, ale od początku bieżącego tygodnia pozostają już stabilne.
Jeśli chodzi natomiast o ceny skupu w nadchodzącym sezonie, to mamy tym razem absolutny brak sugestii ze strony przetwórców. Wśród producentów trwają dyskusje na temat tego, czy będzie próba startu od zaniżonych cen, czy też od początku będzie drożej. Jednak nikt nie przewiduje niższego pułapu niż 5,00-6,00 zł/kg. Często prognozuje się 9,00-10,00 zł/kg.
Zbiory francuskich wiśni szacowane na 2025 rok wynoszą około 80% ich potencjalnej wielkości.
Produkcja wiśni wzrasta, ale rośnie również popyt.
Ulewa uszkadza ukraińskie uprawy wiśni i obniża ceny
