Taniej za kapustę pekińską
Do początku sierpnia hurtowe ceny kapusty pekińskiej, choć nie można ich nazwać stabilnymi, uniknęły dużych spadków związanych choćby z sezonowym wzrostem podaży tej kapusty na rynku. Po znaczniejszej, ale typowej, zniżce majowej utrzymywały się one najczęściej w przedziale między 2,00 i 3,00 zł/kg. Czasem za ekstra towar płacono nawet powyżej 3,00 zł/kg (mowa o cenach sprzedażowych, „na gotowo”).
Na wykresie powyżej widać, że w tym sezonie „pekinka”, jak dotąd, uniknęła letniego cenowego dołka, dobrze widocznego w niektórych poprzednich latach. Niewątpliwie przyczyniła się do tego pogoda, która wpłynęła na ograniczenie bieżącej podaży letniej kapusty pekińskiej. Teraz, w końcówce pierwszego tygodnia sierpnia, ceny tej kapusty w dużym hurcie znów spadły. Czyżby jednak nadchodził spóźniony letni dołek cenowy?
Jest to możliwe, chociaż nie przesądzone. Na razie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie zeszły na poziom 2,00-2,60 zł/kg, co oznacza zniżkę o 11,5 procent w stosunku do poprzedniego pułapu cenowego. Wciąż są to jednak ceny ze wspomnianego wyżej przedziału i taki ich poziom w tym sezonie już oglądaliśmy. Teraz cena średnia to 2,30 zł/kg, a na przełomie czerwca i lipca było już 2,25 zł/kg.
Oczywiście kluczowym czynnikiem jest tu pogoda. Jeśli w sierpniu będą wracać fale upałów, a do tego będzie za mało opadów, to te niekorzystne warunki pogodowe znów negatywnie wpłyną na bieżącą dostępność „pekinki” i ceny powrócą na wyższy poziom, a w każdym razie nie będzie kontynuacji trendu spadkowego.
Mniej kapusty pekińskiej
Ceny kapusty pekińskiej nie najniższe, ale bez szału
