Taniej za młodą kapustę
Na polskim rynku kapusty białej młodej mieliśmy okres stabilizacji cenowej, jeśli chodzi o wycenę tego warzywa w hurcie na dużą skalę. Ceny sprzedażowe ustabilizowały się na okres nieco ponad dwóch tygodni i pozostawały w tym czasie w przedziale 1,20-1,50 zł/kg, co daje średnią 135 zł/kg. Na wykresie poniżej widzimy, że wystarczało to do wyrównania cen z sezonu 2022 i utrzymywania ich wyraźnie powyżej średniej z poprzednich pięciu lat.
Teraz jednak sytuacja uległa zmianie. W Polsce wreszcie mieliśmy bardziej obfite opady deszczu. I to akurat kapuście się przysłużyło. Podaż tego warzywa wzrosła i stworzyła presję na ceny. W dużym hurcie doszło do ich korekty o blisko 15 procent. Obecnie ceny sprzedażowe są najczęściej w przedziale 1,00-1,20 zł/kg.
Jak widzimy, oznacza to sporą zmianę względem poprzednich sezonów. Średnia cena (1,15 zł/kg) jest teraz tylko minimalnie (o 3 grosze na kilogramie) wyższa od przeciętnej z poprzednich pięciu lat. Jest też na poziomie analogicznym, jak w notowaniu z 14 lipca 2024 roku, jednak wówczas ceny kapusty się umacniały, teraz spadają… Czy spadną jeszcze bardziej?
Nie jest to wykluczone, ale na razie bardziej prawdopodobny jest scenariusz powrotu do stabilizacji. Może z pewnymi drobnymi wahaniami. Z jednej strony zbiory bieżące nabierają skali, ale z drugiej mamy też start kampanii kapusty dla branży przetwórczej, co oznacza że na rynku świeżym nie będzie już aż tak znacznego wzrostu presji podażowej. Obecnie ceny za kapustę do kiszenia są na poziomie 0,90 zł/kg.
Na targowisku w Warszawie cena kapusty wynosi czytaj dalej
