Trend cenowy na rynku pietruszki wciąż bardzo rachityczny
Ceny pietruszki korzeniowej w polskim hurcie pozostają w długookresowym trendzie wzrostowym. Trendzie typowym dla drugiej części sezonu, gdy coraz większą rolę odgrywa spadek wielkości zapasów zwłaszcza zapasów towaru o dobrej jakości handlowej. W tym roku jednak ta zwyżkowa tendencja jest wciąż dość rachityczna, co widać na wykresie poniżej.
W rezultacie ceny tego warzywa nie mogą odrobić strat do pułapu notowanego w analogicznych okresach kampanii 2022/2023. O odrobieniu dystansu do cen sprzed roku nawet nie ma co marzyć, ale w stosunku do poprzedniego sezonu mieliśmy, według danych GUS, wyższe zbiory pietruszki w Polsce, więc różnica cen rok do roku jest jakoś zrozumiała. Natomiast w stosunku do zbiorów z 2022 mamy spadek o prawie 8 procent, więc teoretycznie ceny powinny być nieco wyższe.
Zwróćmy uwagę, że tak właśnie było przez bardzo dużą część sezonu. Na wykresie widać, że krzywa bieżącej ceny pozostawała powyżej krzywej dla sezonu 2022/2023 (kolor żółty) od sierpnia do początku ostatniej dekady lutego.
Problem w tym, że dwa lata temu ceny pietruszki w polskim dużym hurcie wzrosły od połowy lutego do 19 marca o 31 procent, a teraz zaledwie o 8 procent, ledwo dobijając do obecnego przedziału 3,70-5,50 zł/kg (ceny sprzedażowe w dużym hurcie za pietruszkę mytą i pakowaną w worki).
Wciąż mamy wyraźnie słabszy popyt na pietruszkę korzeniową w porównaniu do zimy tamtego sezonu. I nie wygląda też na to, aby ta sytuacja uległa radykalnej zmianie w kolejnych tygodniach.
Ceny pietruszki są w trendzie zwyżkowym, ale…
