Truskawki – jest górka podażowa, ale…
Przykro o tym mówić, przykro o tym pisać. To, co dzieje się z cenami truskawki deserowej to katastrofa, której architektami są niestety w dużej mierze sami producenci. Obrazek z niewielkiego targowiska w jednej z dzielnic Warszawy: dominująca cena we wtorek to 7 zł/kg, a są tacy, co sprzedają po 8 zł/kg. Ale jest i jeden sprzedawca oferujący truskawki po 6 zł/kg, a przy kupnie dwóch kilogramów cena jest 5 zł/kg! Dodam, że może z 300 metrów od tego targowiska, sprzedawcy uliczni mają ceny 10 z/kg.
Po co sobie robić taką krzywdę i oddawać za półdarmo? Jednak taka osoba wystarczy, żeby na całym targu ceny zaczęły spadać. A przecież popyt na truskawki jest równie dobry przy cenie 7 zł/kg, jak przy cenie 5 zł/kg. Ten opisany obrazek nie jest oczywiście przypadkiem jednostkowym. Taki mechanizm jest powszechny również w hurtowym handlu truskawką deserową.
Dlatego dziś rano ceny już znowu spadły i w dużym hurcie najczęściej były na poziomie 4,00-7,00 zł/kg, zależnie od rejonu kraju. A przecież, jak pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl wczoraj, ceny w skupie za truskawki z szypułką dochodzą już do 3,50 zł/kg, a bez szypułki do 4,60 zł/kg.
Fakt, mamy górkę podażową truskawki. Ale to, że owoców przybyło nie oznacza, że jest ich jakoś szczególnie dużo. Na pewno nie jest tyle, że ceny muszą być na poziomie 4 zł za deser. Komu się to opłaca? Komu się opłaca finansowe samobójstwo?
Oczywiście, zdajemy sobie sprawę, że działa tu bardzo niekorzystny mechanizm psychologiczny. Mamy tu do czynienia z tak zwanym „dylematem więźnia”. Gdyby wszyscy trzymali cenę, to wszyscy by na tym zyskali i ta wygrana byłaby największa (a przy tym konsumenci nawet by tego nie odczuli, gdyby płacili 2zł, czy nawet 4 zł więcej za kilogram). Zapewniam, że wspomniany wyżej sprzedawca z warszawskiej ulicy, oferujący wczoraj truskawki po 10 zł/kg, też sprzedał, co miał do sprzedania. Niestety wspomniany mechanizm powoduje, że zawsze znajdzie się ktoś, u kogo zwycięży pokusa, by sprzedać szybko, a to dzięki oferowaniu niższej ceny. A wtedy przegrywają wszyscy sprzedawcy, bo ten jeden wystarczy , by uruchomić spiralę obniżek.
Raport: Ceny truskawki na rynku Bronisze - Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA w Broniszach z dnia 2024-05-29
Więcej informacji na temat cen truskawki czytaj dalej
- Cena minimalna: 7.00 PLN/kg
- Cena maksymalna: 10.00 PLN/kg
- Zmiana cen: 0.0%
Więcej informacji na temat cen truskawki czytaj dalej
Raport cen truskawki na rynku Zjazdowa w Łodzi - 28 maja 2024
- Cena minimalna: 12.00 PLN/kg
- Cena maksymalna: 13.00 PLN/kg
- Zmiana cen: 0.0%
Więcej informacji na temat cen truskawki w skupie czytaj dalej
Raport cen truskawek na rynku WGRO w Poznaniu - 28 maja 2024
Więcej informacji na czytaj dalej
