Ukraina – zapaść produkcji pieczarek przez wojnę
W 2021 roku na Ukrainie zebrano około 70 000 ton pieczarek. W kraju działa około 250 pieczarkarni, a także do 100 gospodarstw zajmujących się hodowlą ostryg i innych grzybów.
Wojna na Ukrainie zmusiła do zaprzestania działalności około połowy pieczarkarni na Ukrainie. Ci, którzy obecnie pracują, zbierają resztki zbiorów i praktycznie nie rozpoczynają nowych cykli uprawowych. Znanych jest kilka przypadków trafienia rakietami w pieczarkarnie i ich częściowego zniszczenia.
Produkcja kompostu
Spośród siedmiu największych kompostowni na Ukrainie, dwie całkowicie zaprzestały działalności i zostały zmuszone do ewakuacji pracowników. Pięć innych zaprzestało produkcji nowych partii bezpośrednio po rozpoczęciu walk, a w niektórych przypadkach pozbyło się już wyprodukowanego materiału. Kompostownie, które nadal pracują, mają więc możliwość wysyłania kompostu jeszcze przez tydzień lub dwa.
Torf
Torf do uprawy pieczarek stał się szczególnym problemem, ponieważ główne złoża torfu, a co za tym idzie produkcja tzw. podłoża pod pieczarki, znajdują się na północy kraju, gdzie sytuacja jest bardzo niespokojna. W związku z tym od pierwszych dni działań wojennych wstrzymano większość produkcji ziemi okładzinowej. Na dzień 15 marca wiadomo, że niektóre z nich zaczęły oferować torf, ale sytuacja pozostaje niestabilna.
Logistyka
Producenci pieczarek i kompostu poinformowali, że koszt dostawy torfu, kompostu i grzybów wzrósł 2-3-krotnie. Ponadto trudno jest znaleźć transport, a znaczna liczba regionów pozostaje prawie niedostępna dla dostaw tam i z powrotem.
Pieczarkarnie
Około połowa pieczarkarni została całkowicie zamknięta, w wielu przypadkach po prostu "wyłączając światło" i ewakuując się. Inne gospodarstwa, w rejonach, gdzie sytuacja była spokojniejsza, kontynuowały zbiory. Wielu lub nawet wszyscy rolnicy przekazują swoje produkty wojsku lub jako pomoc humanitarną dla ludności.
Eksport pieczarek w 2021 r.
