Większy popyt na białą kapustę
Sytuacja na polskim hurtowym rynku białej kapusty jeszcze niedawno była zła. Równie zła jak rok temu. Podaż bieżąca jest bowiem wysoka, jak to w czasie zbiorów, za to popyt pozostawał mocno ograniczony. Skutkiem były ceny na zeszłorocznym niskim poziomie. W dużym hurcie było to najczęściej 0,40-0,50 zł/kg. I to mimo, że wiadomo już, iż w tym roku zbiory kapusty będą gorsze w porównaniu do roku 2020.
Jednak popyt na kapustę ostatnio wyraźnie się poprawił. Większe jest zainteresowanie kupców hurtowych na rynku świeżym, ale szczególnie wzrósł popyt na kapustę do przetwórstwa. Może czynnik niższych zbiorów zaczął wyraźniej oddziaływać na rynek? Zwłaszcza powinno to być widoczne w momencie, gdy cała kapusta zostanie zebrana, a przez rynek przetoczy się towar słabszej jakości, który nie nadaje się do przechowywania. Ze względu na niekorzystne warunki w czasie wegetacji, takiej kapusty jest zaś sporo.
Umocnienie popytu zaowocowało odbiciem cen w górę. Na rynku świeżym ceny w dużym hurcie to obecnie 0,50-0,65 zł/kg, czyli niemal 29 procent wyżej niż tydzień wcześniej. Jest to też 35 procent drożej niż w tym samym czasie w zeszłym roku. Jednak, co widać na naszym wykresie, nawet taka podwyżka nie zmieniła zasadniczo sytuacji względem poprzednich sezonów. W październiku 2019, 2018 i 2015 średnia cena była zdecydowanie lepsza.
Kapusta biała – tu też problemy
Kapusta biała – dużo, niedużo?
