Wyższy popyt na cebulę
Jeszcze do niedawna polski hurtowy rynek cebuli pozostawał cichy i spokojny, ze stabilnymi cenami cebuli na rynku świeżym. Gorzej było w sektorze cebuli do przetwórstwa, bo pandemia, uderzając w gastronomię, uderzyła w popyt na cebulę do obierania i obieraną. Ceny cebuli obieranej spadły w pewnym momencie nawet poniżej 0,80 zł/kg.
Teraz w segmencie cebuli obieranej także notujemy poprawę popytu i umocnienie cen. Obecnie jest to przedział 0,90-1,20 zł/kg. Uczestnicy rynku są zgodni w opinii, ze motorem ożywienia są tu nadchodzące Święta Bożego Narodzenia i wzrost popytu ze strony producentów choćby potraw ze śledzi, gdzie cebula odgrywa fundamentalną rolę.
Poprawa popytu objęła także rynek świeży i cebulę w workach. Warto jednak zauważyć, że w tym przypadku ożywienie wynika nie tylko z wyższego zainteresowania kupców spowodowanego czynnikiem sezonowym (Święta). Mamy też zmiany po stronie podażowej, bo z rynku znika nadmiar cebuli słabej jakościowo, a w grze zostaje cebula z magazynów, co też powinno przełożyć się na ceny.
Na razie jednak ceny cebuli kalibrowanej i pakowanej w worki w dużym hurcie pozostają jeszcze relatywnie stabilne po ostatniej listopadowej zwyżce. Ceny sprzedażowe są teraz najczęściej w przedziale 0,60-1,10 zł/kg zależnie od kalibru. Presja na wzrost cen byłaby zdecydowanie silniejsza przy bardziej aktywnym eksporcie. Problem w tym, że obok jest Ukraina ze zdecydowanie tańszą cebulą od Polskiej, która zaspokaja dużą część popytu płynącego z takich krajów jak Rumunia czy Mołdawia. Również nasi najwięksi odbiorcy z okresu zimowego – kraje takie jak Holandia, Francja czy Niemcy nie są teraz zbyt aktywne. Nieco więcej kupuje (tradycyjnie) nasz najważniejszy odbiorca – Wielka Brytania.
Regionalny rynek cebuli – 48. tydz. br.
Holandia – popyt na cebulę świetny, ale…
Austria – poprawa w eksporcie cebuli
