Wzrósł popyt na kapustę
Kończący się tydzień przyniósł poprawę popytu na młodą białą kapustę w polskim hurcie. Zmiana samego popytu nie była może aż tak duża, ale nałożyła się ona na zmniejszenie podaży dobrej jakościowo kapusty. Na tym rynku widać już bowiem problemy z utrzymaniem jakości w warunkach produkcji przy niesprzyjającej pogodzie. Wielu producentów zauważa dużą presję chorób wywoływanych przez drobnoustroje i porażenie insektami.
Zmiana relacji podaż – popyt była na tyle znacząca, że odbiła się na cenach młodej kapusty na rynku hurtowym. Z pewnością taka odmiana byłaby przywitana z radością przez producentów, bo sytuacja cenowa zrobiła się trudna. Rzecz w tym, że choć ceny młodej kapusty wzrosły, to nie na tyle, aby zasadniczo odmienić negatywny obraz rynku.
Widzimy to na naszym wykresie. Sprzedażowa cena średnia wzrosła w dużym hurcie o 22 procent. Teraz ceny młodej kapusty są w tym sektorze rynku hurtowego najczęściej w przedziale 0,80-1,40 zł/kg i zyskiwała najbardziej właśnie kapusta dobrej jakości. Ale to wciąż daje średnią poniżej tej z poprzednich pięciu lat. Rok temu cena średnia wynosiła 1,75 zł/kg, teraz tylko 1,10 zł/kg, czyli mamy rok do roku spadek o 37 procent. Wydaje się też, że dalsze wyraźne odbicie cen młodej kapusty w górę (coś podobnego, do tego, co stało się w sezonie 2020) jest mało prawdopodobne. Obecna cena najpewniej pozostanie nieznacznie niższa od średniej wieloletniej.
Raport cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 4 lipca 2024
Raport cenowy kapusty na rynku Bronisze - 4 lipca 2024
Kapusta czytaj dalej
