Kapusta młoda już dominują na rynku
Kapusta biała z zeszłorocznego zbioru znika z rynku, a dominuje już na nim wyraźnie kapusta młoda. „Stara” kapusta bardzo straciła n atrakcyjności w drugiej połowie czerwca i jej ceny mocno spadły (ze średniego poziomu 2,20 zł/kg na 1,30 zł/kg). Raz za sprawą spadającej jakości, dwa za sprawą właśnie kapusty młodej, która swoimi parametrami coraz lepiej była w stanie konkurować z kapustą zeszłoroczną.
Jeżeli zaś chodzi o sytuację cenową handlu hurtowym młodą kapustą, to w drugiej dekadzie bieżącego miesiąca mieliśmy pewną poprawę cen. Poprawa te jednak nie trwała długo, a i nie była na tyle duża, aby jakość zasadniczo odmienić niekorzystny obraz sytuacji na tym rynku.
Dobrze to widać na naszym wykresie. W okresie od 10 do 16 czerwca cen młodej kapusty wzrosły o 20 procent, ale nie przebiły się powyżej pułapu średniej z poprzednich pięciu lat. Potem znów przyszły zniżki i obecnie ceny kapusty młodej oferowanej w dużym hurcie to najczęściej 0,7-1,10 zł/kg.
Na naszym wykresie widać i to, że przez ostatnie dni zniżkowy trend cenowy na tym rynku nie był szczególnie dynamiczny. Ale przy takich pułapach cenowych nie musi być on dynamiczny, a i tak generuje coraz mniej korzystną sytuację z punktu widzenia producentów. Widzimy, że w ciągu minionych pięciu lat tylko jeden sezon był cenowo gorszy (2020). Nie jest to dobry prognostyk na przyszłość.
Raport cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 26 czerwca 2024
Raport cen kapusty na rynku Bronisze - 26 czerwca 2024
Kapusta czytaj dalej
