Wzrost podaży kapusty pekińskiej
Początek maja przyniósł dynamiczne zmiany w sytuacji na polskim Rynu kapusty pekińskiej. Relatywnie szybki wzrost podaży wczesnej „pekinki” z krajowych upraw sprawił, że ceny tej kapusty w dużym hurcie znacząco spadły w stosunku do poziomu z pierwszej połowy kwietnia, gdy na rynku wciąż jeszcze dostępna była w zasadzie tylko kapusta ze zbioru 2021 roku.
Zmiana realiów podażowych i cenowych była dość radykalna, co widać na wykresie obrazującym zmiany sprzedażowej ceny średniej w dużym hurcie. Zmiany nie tylko w samym bieżącym sezonie – sprzedażowe ceny „pekinki” w dużym hurcie to obecne 2,40-3,40 zł/kg („na gotowo”), a na początku drugiej dekady kwietnia było to 3,80-4,60 zł/kg. Mamy więc spadek w tym okresie o 36 procent.
Porównajmy to z sytuacją z analogicznego okresie zeszłego roku – wtedy maj też przyniósł wzrost podaży krajowej „pekinki” i spadek jej cen. Ale mimo wszystko poziom ceny średniej pozostał wyższy niż jest teraz (widać to na naszym wykresie). A pamiętajmy, że poziom kosztów w tym sezonie jest dramatycznie wyższy.
Taki rozwój sytuacji może niepokoić producentów. Opłacalność produkcji się pogarsza i to produkcji wczesnej, która powinna przynosić większy zwrot. Co będzie w kolejnych tygodniach? Czy grozi nam powtórka z maja i czerwca 2020 roku, gdy ceny spadły do poziomu zaledwie 1,40 zł/kg?
Jest już krajowa młoda „pekinka”
Ceny kapusty pekińskiej już nie są rekordowe
Hurtowe ceny kapusty pekińskiej utrzymały wysoki poziom ale już nie są rekordowe. Dlaczego?
czytaj dalej
