Zaczął się sezon młodych buraków obcinanych
Sezon 2022/2023 na polskim hurtowym rynku buraków ćwikłowych kończy się z cenami na dobrym poziomie, choć nie doszło do przebicia cen z końcówki zeszłego roku, gdy „stare” buraki były wyceniane rekordowo w skali co najmniej minionego dziesięciolecia. Warto też zauważyć, że w bieżącym roku ceny „starych” buraków w dużym hurcie pozostawały w zasadzie stabilne od połowy marca, a ich wyraźna poprawa miała miejsce w czerwcu, gdy zapasy były już ograniczone i wiadomo było, iż nowy sezon się opóźni z powodu zimnej wiosny.
Teraz ceny mytych i workowanych buraków ze zbioru 2022 to w dużym hurcie 1,20-1,60 zł/kg, co daje średnią 1,40 zł/kg, o blisko 10 procent niższą od poziomu 1,55 zł/kg w analogicznym okresie zeszłego roku. Ta obecna cena jest wyższa od cen z ośmiu na dziesięć poprzednich sezonów. Prócz zeszłego roku drożej było też w połowie czerwca 2019 roku (1,50 zł/kg).
Jeśli chodzi natomiast o ceny buraków młodych, to w tym roku początek sezonu przyniósł wyraźnie wyższy ich poziom niż w latach poprzednich. Sezon startuje, jak wspomniano wyżej, z opóźnieniem i podaż młodych buraków obcinanych jest jeszcze bardzo niska. Ale przecież bywały w ostatniej dziesięciolatce takie same opóźnione sezony, a mimo to ceny były wówczas znacząco niższe. Widać to na naszym wykresie.
Teraz ceny pierwszych partii młodych buraków są oferowane przez producentów po 4,00-5,00 zł/kg. To aż o złotówkę na kilogramie, czyli o 29 procent więcej niż w rekordowym wcześniej sezonie 2022. Wiadomo, że ceny buraków dość szybko powinny zacząć spadać, bo to typowe dla tych warzyw, ale kiedy zacznie się ten trend i z jaką dynamiką? Wydaje się, że w bieżącym sezonie sytuacja na rynku warzyw i owoców jest odmienna od lat poprzednich o tyle, że od dłuższego czasu mamy dużą inflację i konsumenci o tym wiedzą i niejako się z tym pogodzili, a więc wyższe ceny odbierają jako coś naturalnego. Stąd presja na ich zniżkę (zwłaszcza w pozycjach, gdzie nie ma teraz mowy o znaczącym imporcie) jest mniejsza niż można by się spodziewać.
Buraki ćwikłowe – nie ma mowy o powtórce sprzed roku
