Ziemniaki w kryzysie, czy ten sezon przemebluje myślenie rolników?
Ceny ziemniaków pozostają niezmiennie pod presją i to w całej Europie. W krajach UE będących dużymi producentami tego warzywa, jak Niemcy, Holandia, Francja i Belgia na plan pierwszy wysuwa się zapaść na rynku ziemniaków do przetwórstwa, co jest związane przede wszystkim z kryzysem na rynku mrożonych frytek. Ale tym mocniej bije to rykoszetem w rynek ziemniaków jadalnych.
Tak w tamtych krajach, jak w Polsce ziemniaków jest za dużo w stosunku do bieżących potrzeb rynku. Producenci tego warzywa mieli kolka lat (w Polsce trzy sezony) dobrej koniunktury popytowej i cenowej. Przyciągnęło to do tego sektora wielu „poszukiwaczy łatwego zarobku”, co tylko pogłębiło obecny kryzys.
Tym mocniej pogłębiło, że ci nowi gracze, ale i wielu starych, najwyraźniej nie zrozumiało, ze źródła zapaści i problemów są dużo głębsze niż tylko mityczny import. Że sięgają one fundamentów działania branży przetwórczej w UE – dobijanej polityką unijną w zakresie ekologii, otwierania granic dla Ukrainy, galopującym wzrostem kosztów itd. Zresztą te same bolączki tyczą sektora produkcji warzyw.
To, co wydarzyło się na ziemniaczanym rynku w tym sezonie, będzie miało znaczące skutki na przyszłość. Część uczestników rynku już się poddała i talerzuje uprawy. Część jeszcze walczy. Jedni poprzez ucieczkę od towaru. Kusząc odbiorców ceną poniżej kosztów, jakie ponieśli. Część chowa ziemniaki do chłodni i postanawia czekać, pamiętając, że o ile kiepski towar przewali się przez rynek, to dobry ziemniak na nim pozostanie i później będzie się cieszył popytem – tym większym, im większa teraz będzie ta katastrofa.
Ale można być pewnym, że w skali Europy zbiory za rok będą znacząco mniejsze. Pytanie, w jakiej kondycji będzie przetwórstwo, bo ze strony władz UE nie widać opamiętania, a jedyne lekarstwo na kryzys to więcej tego samego (więcej biurokracji, więcej obostrzeń ekologicznych, a dokładniej pseudo-ekologicznych). Czy tak poważny kryzys, jak ten obecny, zdoła przemeblować myślenie rolników? Zdoła ich nauczyć, że produkcja towarowa żywności to biznes, a nie hobby, do którego tylko dokładamy i kalkulując ceny nie liczymy ani naszej pracy, ani naszych kosztów?
Koszty irygacji sprawiają, że brytyjscy producenci ziemniaków zastanawiają się nad przyszłością.
Argentyna staje się regionalnym centrum, gdy fuzje światowych producentów ziemniaków rosną.
OGÓLNY PRZEGLĄD RYNKU ZIEMNIAKÓW
