Zmiany cen pietruszki
Sytuacja cenowa na hurtowym rynku pietruszki jest jedną z najbardziej dynamicznych wśród warzyw z polskiej oferty „zimowej”. Może dynamika wzrostów cen porów czy kapusty pekińskiej była dużo większa, za to trend zwyżkowy cen pietruszki jest aktywny już od lutego br. I ostatnio nabrał przyspieszenia.
Na naszym wykresie widać, że krzywa średniej ceny pietruszki utrzymuje się już od września powyżej poziomów większości z poprzednich sezonów przywołanych w tym zestawieniu. Nawet tradycyjny „dołek cenowy” w listopadzie i grudniu był w tym sezonie płytszy niż zazwyczaj. Od początku lutego zaś ceny pietruszki rosły i wzrosły do tej pory średnio o bez mała 80 procent.
Obecnie ceny sprzedażowe mytej pietruszki, pakowanej w worki to w dużym hurcie najczęściej 3,80-5,00 zł/kg, zależnie od jakości i kalibracji. to aż o 132 procent więcej rok do roku (chociaż oczywiście dużo brakuje do historycznych cen z sezonu (2018/2019). Brakuje też do cen z sezonu 2017/2018. I co więcej wydaje się, że tamten poziom cenowy (średnia cena na 15 kwietnia 2018 wynosiła 6,25 zł/kg) jest poza zasięgiem dla sezonu bieżącego. Gdyby w pełni uruchomić gastronomię, w tym wesela i inne imprezy oraz hotele, to co innego. Ale z zapowiedzi rządu wynika, że blokada sektora HoReCa jeszcze potrwa.
Pietruszka – tylko w ’19 było drożej
Pietruszka jeszcze w górę
