Czy jabłka w tym roku będą w cenie?

2012-08-26 18:38

Źródło: www.fresh-market.pl (Katarzyna Zygmuntowska)

Wysokie zbiory jabłek tylko w Polsce

Tegoroczne zbiory jabłek w Polsce szacowane są na 2,70 – 2,80 mln ton. Produkcja na tym poziomie jest jedną z największych od lat. Więcej jabłek zebrano tylko w 2008 roku, kiedy to produkcja wyniosła 2,831 mln ton (dane wg GUS). Ceny jabłek były wówczas jednak bardzo niskie, a plony na ww. poziomie traktowano niczym klęskę urodzaju. Generalnie był to sezon bardzo słaby pod względem opłacalności produkcji.

W bieżącym sezonie, pomimo zbiorów na podobnym pułapie, sytuacja jest zupełnie inna. Wszystko za sprawą bardzo złej kondycji sadownictwa w całej Europie. Kataklizmy pogodowe, które nawiedziły ostatniej zimy i wiosny sady w południowo zachodniej części Europy nie pozostały bez wpływu na tamtejszą wielkość produkcji jabłek. Największe straty oszacowano we Francji – na poziomie 32 proc., duże straty odnotowano także w Belgii – 30 proc. W Holandii zbiory będą niższe o 23 proc., a we Włoszech – największego konkurenta Polski pod względem produkcji i eksportu jabłek, zbiory będą niższe o około 13 proc. Ogółem w Europie zbiory jabłek szacowane są na 9,73 mln ton tj. o 9 proc. niższe jak przed rokiem. Polska jest jedynym spośród liczących się krajów, gdzie tegoroczne zbiory będą wyższe jak przed rokiem – o około 12 proc.

PRODUKCJA JABŁEK W KRAJACH UE W LATACH 2010 - 2012

Jakie będą ceny jabłek?

Polska jest w tegorocznym sezonie w bardzo komfortowej sytuacji. Zbiory jabłek mają być wysokie, a konkurencja na rynku europejskim będzie miała spory deficyt surowcowy. Rosja, główny odbiorca jabłek z krajów Unii Europejskiej będzie więcej zamawiać od nas. Zwiększony popyt równa się wyższym cenom, które w tym roku, mimo bardzo wysokich zbiorów mogą być na poziomie zeszłorocznym, a nawet na wyższym.

Przypomnijmy, że w roku ubiegłym ceny jabłek odmiany Idared pod koniec sezonu dochodziły do 2,50 zł/kg, a w większości jego trwania przekraczały wartość 1,00 zł/kg. Właściwie już w grudniu 2011 roku jabłka skupowane były powyżej złotówki za kilogram. Z czasem cena praktycznie tylko rosła.

Ile jabłek deserowych?

Tegoroczny sezon teoretycznie zapowiada się bardzo korzystnie dla producentów. Jest tylko jeden drobny szczegół, którego nie bierze pod uwagę żadna prognoza, mianowicie letnie gradobicia. Ceny jabłek eksportowych mogą osiągać bardzo wysoki poziom, jednak sporo owoców nie będzie się nadawało do handlu jako owoc deserowy. Sadownicy w niektórych sadach już liczą straty. Bombardowanie jakiego doświadczyli w lipcu zniszczyło sporo jabłek i sprzedaż na eksport będzie ograniczona. Według rozmów z producentami straty w sadach typowo towarowych mogą wynieść średnio 15 proc.

Tegoroczne ceny jabłek zatem to sprawa dyskusyjna. Jabłka będą droższe, to wiadomo. Zbiory w Europie są bowiem słabsze, a zapotrzebowanie rosyjskiego rynku wciąż duże. Zarobek na jabłkach będzie jednak zróżnicowany. Na eksporcie zarobią tylko ci, których ominęły burze z gradobiciami. Przemysł zaś ze względu na dostępność surowca, do zakończenia zbiorów będzie tani, a przynajmniej nie na takim poziomie, na jaki liczyliby producenci.

Zobacz więcej: Jabłka