Trwa okres intensywnej eksploatacji komór KA

2013-12-23 18:40

Komory z kontrolowaną atmosferą to obecnie jeden z najpopularniejszych obiektów przechowalniczych. Chłodnie KA dają bardzo dobre efekty w długotrwałym przechowywaniu nawet tych delikatniejszych i szybko mięknących odmian, takich jak m. in. Szampion. W wielu przypadkach posiadanie komory KA stanowi warunek handlu jabłkami w ogóle, bo firmy eksportowe mają coraz wyższe wymagania dotyczące skupowanych owoców – dotyczące przede wszystkim jędrności (wysoką można utrzymać tylko w odpowiednich warunkach przechowalniczych). Komory z kontrolowaną atmosferą w dobie rosnących wymagań jakościowych stanowią błogosławieństwo dla sadowników, ale i śmiertelne niebezpieczeństwo.

Kończy się grudzień, coraz więcej firm eksportowych szuka owoców z kontrolowanej atmosfery, a to oznacza coraz intensywniejszą eksploatację obiektów przechowalniczych tego typu. Otwieranie komór i zaglądanie przez okienka staje się konieczną codziennością. Ważne jest zatem by użytkować chłodnie KA z rozwagą i biorąc poprawkę na to, że skład gazowy w nich się znajdujący jest skrajnie szkodliwy dla organizmu ludzkiego.
W typowych chłodniach KA skład gazowy składa się z około 3 proc. tlenu i około 5 proc. dwutlenku węgla, pozostałą część mieszaniny gazów stanowi azot. W komorach typu ULO (Ultra low oxygen) zawartość tlenu jest jeszcze niższa – do 1,5 proc.

Bezpieczne dla człowieka stężenie tlenu wynosi minimum 18 proc., pod warunkiem, że zawartość dwutlenku węgla wynosi maksymalnie 0,5 proc. Zawartość tlenu na poziomie 10–16 proc. powoduje przyspieszenie oddychania i problemy z koordynacją ruchową. Stężenie tlenu poniżej 10 proc. powoduje nudności i zasłabnięcia oraz ogranicza zdolność do poruszania się. Przy stężeniu poniżej 6 proc. człowiek niemal natychmiast traci przytomność i w krótkim czasie następuje jego zgon. W komorach KA gdzie w składzie gazowym stężenie tlenu nie przekracza 3 proc., a stężenie dwutlenku węgla jest znacznie powyżej dopuszczalnej normy, śmierć człowieka następuje praktycznie natychmiast.

ZASADY BEZPIECZEŃSTWA KORZYSTANIA Z POMIESZCZEŃ BEZTLENOWYCH:

Oddychanie w komorze gazoszczelnej z obniżoną zawartością tlenu powoduje utratę przytomności po ok. 30 sekundach.
Utrata przytomności następuje niezauważalnie, a po kilku minutach następuje odtlenienie mózgu i śmierć.
Bezwzględnie nie wolno wchodzić do załadowanej, zamkniętej komory gazoszczelnej.
Nie wolno używać wózków spalinowych do załadunku i rozładunku komory (dopuszczalne wózki na gaz z katalizatorem).
Rozładunek komory można rozpocząć dopiero po wyrównaniu stężenia tlenu w komorze z otoczeniem.
Do otwartego okienka kontrolnego należy podchodzić z zapaloną świecą. Jeśli płomień gaśnie, należy wycofać się.
Dzieciom, osobom starszym oraz osobom nieznającym zasad bezpieczeństwa należy uniemożliwić dostęp do komory gazoszczelnej oraz pomieszczeń do niej przylegających (pakowni) bez nadzoru.
Przed zamknięciem komory należy upewnić się, czy nikt nie został wewnątrz.
W razie przypadkowego zamknięcia w komorze z obniżonym stężeniem tlenu należy natychmiast wybić szybę młotkiem umieszczonym na wewnętrznej stronie drzwi i jak najszybciej wydostać się z komory.
Okienko należy zamykać na klucz i przechowywać w miejscu niedostępnym dla osób postronnych i dzieci.

Dla własnego bezpieczeństwa i swoich bliskich należy bezwzględnie przestrzegać ww. zasad bezpieczeństwa !!!

Zobacz więcej: Jabłka