Przetwory to problem dla rolnika

Ireneusz Kostrzewski nie tylko uprawia owoce metodami ekologicznymi ale także je przetwarza. Sprzedaż surowca nie zawsze jest opłacalna a na gotowe produkty łatwiej znaleźć chętnych.

Jednak, aby uruchomić i zarejestrować własne przetwórstwo potrzeba czasu i przede wszystkim cierpliwości. Bo nawet gdy wydaje się, że wszystko jest dopięte na ostatni guzik, zawsze może się okazać, że coś jest nie tak.

Tworzenie małych przetwórni to szansa nie tylko na przetrwanie ale także na rozwój małych gospodarstw. Kłopot w tym, że obowiązujące przepisy sanitarne i podatkowe spychają żywność wysokiej jakości do szarej strefy.

Czy i kiedy da się dostosować przepisy? Zapraszamy do dyskusji.

Zobacz więcej: Ceny owoców