Laboratorium Uniwersytetu Georgia opracowało metodę identyfikacji pochodzenia czosnku, wykorzystując mikrobiotę i uczenie maszynowe w celu zmniejszenia oszustw żywnościowych. Pod kierownictwem Xiangyu Denga, profesora z Centrum Bezpieczeństwa Żywności na UGA, badacze przebadali mikrobiotę, czyli populację drobnych organizmów żywych, żeby czytaj dalej

Gorszej jakości ziemniaki z Polski mogą nie znaleźć kupca, ponieważ plon ziemniaków był bardzo wysoki w ubiegłym roku, mówi Łukasz Ostrowicz, członek zarządu polskiego pakowacza ziemniaków Bugaj: "Dostępność ziemniaków w Polsce jest obecnie wysoka, co powoduje rosnące obawy, że" czytaj dalej

Idealne połączenie zjawisk pogodowych zarówno w Meksyku, jak i na Florydzie spowodowało niedobór papryki, ogórków i pomidorów. "Sytuacja jest naprawdę zła, zwłaszcza jeśli chodzi o paprykę i ogórki," mówi Francisco Clouthier z Maui Fresh International LLC. "Jeśli chodzi o pomidory Rom, 80 procent produkcji zostało... czytaj dalej

Australijscy producenci letnich owoców dostarczyli wysokiej jakości sezon brzoskwiniowy pomimo trudnych i zmiennych warunków pogodowych w głównych regionach upraw. Według przewodniczącego Summerfruit Australia i producenta brzoskwiń, Deana Morpetha, chociaż warunki były czasami trudne, to producenci osiągnęli sukces. czytaj dalej

Świeże grzyby stoją w obliczu rosnącej konkurencji ze strony alternatywnych produktów z grzybów, takich jak suszone kawałki i proszki, nalewki, tabletki, kawy i suchary. W ostatnich latach te produkty zyskały na popularności, szczególnie wśród młodszych grup wiekowych, które preferują produkty na półce. czytaj dalej

Globalna branża cytrusowa zmaga się z redukcją produkcji soku związaną z żółcią cytrusową (HLB) oraz niższą jakością surowców. W odpowiedzi, firma GEA wprowadziła na rynek wirówkę GSE 150 CPR, zaprojektowaną dla średniej pojemności przetwórców obsługujących zmienne warunki owoców. System ten został opracowany w celu zarządzania. czytaj dalej

Północna Szwecja może mieć większy potencjał do uprawy jabłek i rozwoju biznesu opartego na jabłkach niż dotąd sądzono. Omawiano to podczas warsztatów "Jabłka – od hodowli do możliwości biznesowych", które odbyły się w Umeå w dniach 2–3 lutego. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Northfood na Uniwersytecie w Umeå. czytaj dalej

Eksport bananów z Kamerunu wzrósł w styczniu 2026 roku, dzięki większej produkcji i bardziej skoncentrowanej strukturze rynkowej. Według danych z Kamerunu, eksport osiągnął 27 674 ton w ciągu miesiąca, co oznacza wzrost o 7 324 tony w porównaniu do tego samego okresu rok wcześniej, co stanowi wzrost o 36 procent. czytaj dalej

Eksport granatów Indii na rok 2025-26 zaczął się rewelacyjnie, wysyłając ponad 60 000 ton w ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy, łatwo przewyższając 72 011 ton warte 69 milionów dolarów z roku fiskalnego 2023-24 - powiedział Aditya Ghatge z Paathway Global. "Mieliśmy autentyczny impet, dzięki lepszemu dostępowi do wymagających rynków, takich jak Stany Zjednoczone". czytaj dalej

Krajowy rynek jabłek w Argentynie rozpoczął 2026 rok z silnymi wskaźnikami, ponieważ średnie ceny na półkach utrzymały się na historycznie wysokim poziomie, a popyt pozostał selektywny, ale stabilny. Dane z lutego pokazują, że średnia cena jabłka za kilogram wynosiła 4651 peso, co oznacza spadek o 2,2% w porównaniu z poprzednim miesiącem, ale wzrost o 97%. czytaj dalej

W 2025 roku Afryka wyeksportowała około 430 000 ton awokado, a całkowite ilości wzrosły o 16,7 procent, zgodnie z przeglądem rynku tropikalnych owoców FAO. Wzrost był napędzany popytem w Europie, na Bliskim Wschodzie i w niektórych częściach Azji, obok zmian w logistyce i dostępie do rynku. Maroko czytaj dalej

Sezon winogron w Chile nabiera tempa, ale wolumeny eksportu zostały skorygowane w dół w porównaniu do pierwotnych szacunków. Ogółem spodziewa się, że kraj wyśle 63 miliony skrzynek, co stanowi spadek o 6,4 procent w porównaniu z poprzednim sezonem. Wcześniej, na początku sezonu, północne regiony doświadczyły pewnych zakłóceń pogodowych. czytaj dalej

Podczas 39. Międzynarodowego Seminarium na temat Jagód Borówki w Limie, dyskusje branżowe skupiły się na komercyjnej ewolucji odmian jagód borówki oraz rosnącej różnicy między standardowymi a premium owocami. Pablo Cortés, Kierownik Sprzedaży w Agronometrics, przedstawił wstępne wyniki z badania analizującego. czytaj dalej

Eksport rolno-spożywczy Peru przekroczył 15 miliardów dolarów do końca 2025 roku, zgodnie z informacją Peruńskiej Służby Zdrowia Rolniczej (Senasa), odzwierciedlając ciągłe spełnianie wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności na rynkach, w tym Unii Europejskiej. Senasa podała, że produkty takie jak świeże borówki, świeże winogrona, czytaj dalej

Jeszcze raz, awokado odmiany Hass w regionie Chania na Krecie, jedynym obszarze uprawy w Grecji, jest obecnie obfitsze niż w zeszłym roku. "W ciągu ostatnich 10-15 lat uprawy awokado ciągle się rozszerzały. Większość nasadzeń to odmiana Hass, a następnie istotna liczba. czytaj dalej

"Obecnie dobrze jest pracować z rzodkiewkami," mówi John Grootscholten z Daily Fresh Radish z Naaldwijk. "Na zewnątrz już nadeszła wiosenna pogoda, a w szklarni na pewno też. Rzodkiewki rosną szybko, a na szczęście jest także duże zapotrzebowanie, więc" czytaj dalej

Targi produkcji w USA prezentują zróżnicowane trendy w tym tygodniu, z upałem wpływającym na podaż szparagów, stabilnymi cenami awokado oraz ciągłym naciskiem na rynki jagodowe spowodowanym dużymi ilościami. Ruch szparagów z Meksyku przez Calexico w Kalifornii i San Luis w Arizonie przewidywany jest na lekki spadek z powodu czytaj dalej

"Jeśli chcesz mieć wpływ na rynek, musisz konkurować z sałatą uprawianą na zewnątrz" - mówi Marco de Bruin, współzałożyciel Lettuce Lead. To stwierdzenie stanowiło punkt wyjścia do opracowania koncepcji zautomatyzowanej głębokiej hodowli na wodzie, która ma na celu pozycjonowanie sałaty uprawianej w szklarniach. czytaj dalej

"Rynek jabłek w Indiach jest obecnie wyraźnie niedotowrzony, co jest widoczne po szybkości, z jaką przyjmowane są dostawy" - mówi Hanissh Battra, CEO Ever Green Fruits. "Objętość przywiezionych jabłek jest praktycznie natychmiast przemieszczana, co wskazuje na niedobór podaży, a nie nadmiar lub sytuację zrównoważoną. czytaj dalej

Na przełomie marca, tradycyjnie rynek świeżych produktów przechodzi w skomplikowaną fazę przejściową. Według Philipa van Geest z Van Geest International, nakładanie się warzyw szklarniowych z południowej Europy oraz początek holenderskiego sezonu jest w tym roku wyraźnie zauważalne, ale dalekie od płynnego przebiegu. czytaj dalej