Bardzo zróżnicowane ceny kapusty pekińskiej
Średnia cena kapusty pekińskiej w polskim hurcie wzrosła w ostatnich dniach wręcz skokowo. Dotyczy to zarówno notowań hurtu małego – na lokalnych giełdach, jak i, zazwyczaj bardziej stabilnego, handlu w dużym hurcie. Między drugą połową lutego i pierwszymi dniami kwietnia ceny „pekinki” również rosły, ale powoli ii z wyraźnymi wahaniami. Jak odmienna była sytuacja w ostatnich dniach – widzimy wyraźnie na wykresie poniżej.
Ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie wzrosły od zeszłego tygodnia aż o 37,5 procent, a ich średnia wartość: 5,50 zł/kg jest rekordowa względem notowań ze wszystkich dziesięciu poprzednich sezonów. Obecnie te ceny są bowiem w przedziale 4,00-7,00 zł/kg, za towar dobrej lub choćby przyzwoitej jakości.
I to właśnie jakość jest tu kluczem, bo jak widać – ten przedział cenowy jest bardzo szeroki. Te duże zróżnicowanie cen wynika właśnie z różnic w jakości dostępnego towaru. De facto na rynku jest również oferowana kapusta po niższych cenach (ale na rynek świeży nie poniżej 3,00 zł/kg), ale to już jest towar jakościowo mierny.
Warto też zauważyć, że to popyt na wysokiej jakości „pekinkę” tak pociągnął cenę średnią w górę. To właśnie najładniejsza kapusta bardzo zyskiwała cenowo w ostatnich dniach, z tego prostego powodu, że dostępność takiego towaru jest już mocno ograniczona. Rynek z wytęsknieniem czaka już na kapustę młodą i sezon na nią wkrótce wystartuje, ale ci, którzy mają teraz jakiś zapas ładnej „pekiny” mogą dyktować ceny.
Jakie ceny kapusty pekińskiej u progu wiosny?
