Kapusta pekińska – ceny wyszły z dołka?
W lutym hurtowe ceny kapusty pekińskiej bardzo często spadają. Jest to przejściowy „dołek cenowy”, który ma wyraźnie sezonowy charakter, ale w niekorzystnych warunkach może się on przeciągnąć nawet na marzec. Wiosną ceny ruszają w górę wraz ze spadkiem zapasów, zwłaszcza tej dobrej jakościowo, ładnej „pekinki”. Nie mniej przez te kilka lutowych tygodni handel wyraźnie spowalnia. A jak było w tym sezonie?
Na naszym wykresie niemal nie widać lutowego spadku cen. Był on bowiem w bieżącym roku bardzo mały i krótkotrwały. Bez porównania choćby z lutym zeszłego roku, gdy sprzedażowa cena średnia „pekinki” (na gotowo, z kartonem) ledwo wdrapała się na pułap 2,50 zł/kg, to zaraz spadła na 1,80 zł/kg (-28 procent) i na tym poziomie pozostawała do 24 lutego.
Teraz mieliśmy zaledwie tygodniowy spadek z 3,80 zł/kg na 3,50 zł/kg (-8 procent). Obecnie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie wróciły do przedziału 3,20-4,40 zł/kg, co daje średnią 3,80 zł/kg. Jest to aż o 81 procent więcej rok do roku. Wygląda więc na to, że ceny „pekinki” wyszły z sezonowego „dołka” w lutym. Pytanie czy w najbliższym czasie zaczną dalej rosnąć, czy też pozostaną stabilne. A może dojdzie jeszcze do korekt spadkowych?
Warto zauważyć że obecny scenariusz zmian cenowych na rynku hurtowym „pekiny” przypomina to, co działo się przed dwoma laty. Sezon 2021/2022 należał do tych z najwyższymi cenami w ostatnim dziesięcioleciu, ale akurat jego końcówka nie była korzystna dla producentów kapusty pekińskiej. Przy stabilnym popycie wypłynęło wówczas na wiosnę sporo towaru, który był trzymany w chłodniach w oczekiwaniu na dalszy wzrost cen. Gdy ten wzrost nie przychodził, nastąpiła wyprzedaż, co pogłębiło niekorzystne trendy cenowe. Wówczas dopiero w drugiej połowie marca rynek „pekinki” zaczął wygrzebywać się z tej korekty.
Czy kapusta pekińska w lutym jeszcze zdrożeje?
Ceny kapusty pekińskiej – nie będzie dalszej zwyżki?
