Biała kapusta nie tanieje
Ceny wczesnej kapusty białej w polskim hurcie spadały we wstępnej fazie bieżącego sezonu, ale już od jego początku były wyższe niż w poprzednich latach. A już w pierwszej dekadzie czerwca tego roku ceny kapusty oferowanej na kilogramy wykazywały tendencję do stabilizacji. I te tendencja jest widoczna do chwili obecnej. Widać to na naszym wykresie poniżej.
Obecnie ceny kapusty młodej w dużym hurcie to najczęściej 1,20-1,80 zł/kg, zależnie od jakości, kalibru (ale mowa o kapuście na rynek świeży) i opakowania. Jak widać, mamy nawet pewną korektę w górę (+7,1 procent) w stosunku do stanu z początku obecnego tygodnia. Ceny w dużym hurcie utrzymują się więc wciąż na relatywnie wysokim poziomie. W stosunku do cen z dwóch poprzednich lat różnica jest nawet bardzo duża. To +150 procent w stosunku do średniej ceny sprzed roku (0,60 zł/kg) i +233 procent do ceny sprzed dwóch lat (0,45 zł/kg).
Po części to wynik mniejszej podaży kapusty w tym sezonie. Według danych ARiMR areał uprawy kapusty spadł z 13 688 ha w 2021 roku do 13 038 ha w tym roku. Areał uprawy kapusty białej mógł zanotować relatywnie większy spadek. Do tego dochodzą warunki pogodowe, dalekie od optymalnych. Zwłaszcza w rejonach kraju, gdzie mamy wciąż deficyt opadów. Ale rynek kapusty noruje nie tylko mniejszą podaż, ale i większy popyt.
Pytanie, czy obecną sytuacje na rynku kapusty można traktować jako przesłankę do prognoz na główną część sezonu, Czy jesienią i zimą utrzymają się ceny wyższe niż w poprzednich latach? Wiele wskazuje na pozytywną odpowiedź na tę kwestię. Oczywiście podaż kapusty będzie rosła jesienią, ale zbiory raczej nie będą należały do wysokich. A wiele wskazuje na to, że popyt na kapustę białą będzie w tym sezonie na dobrym poziomie i będzie on wspierany przez eksport na Ukrainę. Oczywiście jest jeszcze kwestia rosnących kosztów i ich wpływu na opłacalność tej produkcji nawet przy wyższych cenach. Zarówno chodzi o koszty produkcji, ale też paliw i prądu elektrycznego, co będzie rzutowało na koszty przechowywania.
Jakie ceny młodej kapusty?
To może być sezon z dobrymi cenami białej kapusty
