Buraki już rekordowo
Ceny buraków ćwikłowych w polskim dużym hurcie weszły w trend zwyżkowy w ostatniej dekadzie listopada bieżącego roku, po tym jak zakończyły jesienną fazę zniżkową. Ta zwyżkowa tendencja była generowana zarówno przez czynniki krajowe, jak i zagraniczne. Wśród tych pierwszych czołową rolę odegrała pewność uczestników rynku co do tego, że zbiory buraków były w bieżącym roku niższe niż w roku 2020.
Teraz, w grudniu potwierdził to też GUS szacując, że tegoroczne zbiory tych warzyw będą to 237 tys. ton, co oznacza redukcję prognozy z września aż o 74 tys. ton. Przypomnijmy, że rok temu zbiory buraków wyniosły 261 tys. ton, a więc mamy spadek rok do roku o 9 procent.
Swoją rolę w grudniowej zwyżce hurtowych cen buraków odegrał także popyt w eksporcie na kierunku ukraińskim. Na Ukrainie buraków rodzimych brakowało już w listopadzie i ich ceny wzrosły na tyle znacząco, że opłacalny stał się import z Polski. Nawet mimo wzrostu naszych cen. W eksporcie pomaga oczywiście osłabienie złotówki względem euro i dolara.
w
W konsekwencji obecne ceny buraków mytych i pakowanych w worki to w dużym hurcie najczęściej 0,80-1,10 zł/kg. I jak widać na wykresie powyżej, jest to poziom rekordowy dla tej fazy sezonu. Takie ceny oglądane bywają w polskim dużym hurcie w maju i czerwcu i to nie poza często, ale nie w grudniu. Pytanie, jak duży jest jeszcze potencjał wzrostu cen tych warzyw? Jednak choćby sezon 2018/2019 pokazał, że nawet buraki mogą wiosną osiągać imponujące ceny.
Ceny buraków w górę
