Ceny buraków w górę
Ceny hurtowe buraków ćwikłowych w Polsce utrzymywał się na relatywnie dobrym poziomie do drugiej dekady października (średnia cena sprzedażowa na koniec tego okresu w dużym hurcie wynosiła 0,68 zł/kg). Jednak potem dość znacząco spadały spychane wzrostem bieżącej podaży przy słabnącym popycie. Jak to bowiem często bywa, gdy ceny zaczynają spadać, to kupujący wstrzymują swoje decyzje zakupowe czekając na większą przecenę.
Jednak w ostatnich dniach sytuacja na polskim rynku buraków wyraźnie się odmieniła. Popyt na te warzywa w handlu hurtowym znacząco wzrósł, co uruchomiło trend odwrotny do wcześniejszego – dynamiczną zwyżkę cen, co widać na naszym wykresie.
Od trzecie j dekady listopada do chwili obecnej ceny buraków mytych i pakowanych w worki wzrosły w dużym hurcie wzrosły o 67 procent (czyli o dwie trzecie ceny wyjściowej). Teraz poziom tych cen to najczęściej 0,70-0,90 zł/kg, zależnie od jakości i kalibru. Ożywienie w handlu burakami jest związane ze wzrostem eksportu na Ukrainę, gdzie buraki zaczęły drożeć jeszcze wcześniej na fali niskiej podaży. Trend jest wspierany przez osłabienie złotówki. Na rynku krajowym też mieliśmy ostatnio wzrost zapotrzebowania na te warzywa. Jednak wydaje się, że (przynajmniej na razie) jego potencjał się wyczerpuje i należy oczekiwać stabilizacji, a może nawet jakiejś korekty w dół.
Ukraina – wzrost cen uruchomił import buraków
Ukraina – więcej za buraki ćwikłowe
