Ceny buraków wyszły z dołka, ale czy się utrzymają?
Obecny sezon hurtowego handlu burakami ćwikłowymi ma w Polsce zupełnie inny przebieg od kampanii sprzed roku. Wówczas mieliśmy relatywnie wysokie ceny tych warzyw w dużym hurcie od września do początku grudnia. Przez dużą część tego kresu średnia cena pozostawała stabilna i wyższa od wszystkich notowań z wcześniejszych dziesięciu sezonów. Widzimy to na naszym wykresie.
W bieżącym sezonie ceny buraków w dużym hurcie wyraźnie zadołowały popychane w dół słabym popytem przy dość wysokiej podaży. Już jesienią GUS przewidywał, że tegoroczne zbiory buraków będą nieco wyższe od tych sprzed roku, co dodatkowo budowało presję. Ostatnie uaktualnienie tych szacunków przyniosło jeszcze zwiększenie tej prognozy z 252 tys. ton do 259 tys. ton.
Ale w międzyczasie, co także widać na wykresie, ceny buraków zdołały odbić się od dna. Relacja podaży do popytu zmieniła się na tyle, że średnia cena sprzedażowa mytych i workowanych buraków wzrosła w dużym hurcie o 67 procent. Teraz sprzedażowe ceny buraki są w przedziale 0,80-1,20 zł/kg. Daje to średnią 1,00 zł/kg, która jest wyższa od tej z wszystkich poprzednich notowań umieszczonych w naszym graficznym zestawieniu.
Pytanie tylko, czy po Nowym Roku te nowe poziomy cenowe zdołają się utrzymać, nie mówiąc już o kontynuacji wzrostu tak, aby utrzymać przewagę nad zeszłym sezonem? Można mieć wątpliwości, bo w ostatnich dniach trend zwyżkowy wyraźnie wyhamował. Może znów, jak rok temu, pojawi się presja na zniżkę. Jak rok temu pojawią się na rynku gracze, którzy będą spekulować na zniżkę cen buraków w tej fazie sezonu. Wtedy udało się to na krótko i w bardzo ograniczonym zakresie. Ceny po chwilowej korekcie wzrosły w drugim tygodniu stycznia. Jak będzie tym razem?
Buraki ćwikłowe dużo taniej rok do roku
Zwiększ swoją wytrzymałość dzięki bananom, burakom, orzechom włoskim i innym składnikom odżywczym.
czytaj dalej
