Ceny czereśni pod presją, przetwórco to chcą wykorzystać
Przypomnijmy – ceny krajowych czereśni w polskim dużym hurcie spadały dość dynamicznie w pierwszej dekadzie bieżącego miesiąca. Chwilowe minimum osiągnęły one 11 czerwca z cenami w przedziale 10,00-16,00 zł/kg. Potem jednak przyszła korekta zwyżkowa, bo podaż tych owoców nie rosła już szybko, a popyt się poprawił.
W konsekwencji, do połowy obecnego tygodnia, mieliśmy coś w rodzaju stabilizacji cenowej na poziomie 14,50-15,00 zł/kg średnio. W ostatnich dniach jednak znów na rynku widać było większe wolumeny tych owoców. Zmiana w podaży okazała się na tyle istotna, że ceny w hurcie wyraźnie spadły (o 24 procent przeciętnie). Obecnie ceny w dużym hurcie są najczęściej w przedziale 8,00-16,00 zł/kg.
Rozbieżności są duże, bo zależą od odmiany, jakości (a z tą bywa bardzo słabo) i kalibru. To właśnie te gorszej jakości owoce ciągną średnią cenę w dół. Dorodne czereśnie ciemnych odmian mają wciąż wysokie ceny. Warto też zauważyć, że choć ostatnia przecena sprawiła, iż bieżąca cena średnia nie jest już najwyższa względem ostatnich pięciu sezonów, to wciąż jest to drożej niż rok temu (+14 procent) i w porównaniu do średniej pięcioletniej (+17 procent)>
Ale i tak ostatnią obniżkę cen na rynku świeżym i częste teraz wśród uczestników rynku poczucie, że czereśni jest jednak więcej niż się spodziewano, próbują wykorzystać przetwórcy. Widać silną korelację między ostatnią przeceną i czasem, w którym pojawiły się pierwsze oferty skupu czereśni na mrożenie.
A ceny w tych ofertach wywołały duże wzburzenie wśród producentów owoców. Są to bowiem kwoty na poziomie 3,50-4,50 zł/kg za owoce kalibru 18+ do mrożenia. Maksimum cenowe to 5,00 zł/kg. Czy jednak jest czym się aż tak bardzo denerwować? Fakt, ceny są niskie, zwłaszcza jak na obecne warunku podażowe, gdy wiadomo, że zbiory są małe, a i na masowy, tani import nie ma co liczyć. Ale poziom 3,50-4,50 zł/kg, to nieco więcej niż pułap, na jakim kończył się skup tych owoców rok temu.
Mamy więc dokładne powtórzenie taktyki widzianej choćby na starcie skupu truskawek, czy teraz malin. Przetwórcy dają ceny bezpośrednio nawiązujące do zeszłego sezonu, ale jak najniższe. Wiedzą bowiem, że ich wzrost jest nieuchronny, ale dla nich lepiej jak, w przypadku czereśni, zacznie się on na poziomie 3,50 zł/kg, a nie np. 7,00 zł/kg.
Ceny czereśni utrzymują rekordowy pułap
Czereśnie rekordowo drogie
