Ceny czereśni utrzymują rekordowy pułap
W ostatnim czasie widzieliśmy wzrost presji na spadek cen czereśni. Zaznaczyła się owa presja zwłaszcza na początku drugiej dekady bieżącego miesiąca. Do tego mamy też typowe dla rynku owoców sezonowych wahania popytu w cyklu tygodniowym. Spadek bieżącego popytu w lokalnym handlu hurtowym jest widoczny w weekendy i wówczas jest też większa presja na zniżkę cen.
Jednak duży hurt jest w tym zakresie bardziej stabilny. I choć podaż czereśni nieco wzrosła w ostatnim tygodniu, to ceny w tym kanale dystrybucji pozostały relatywnie stabilne, co widać na wykresie powyżej. Generalnie bowiem czereśni jest mało i rynek cały czas funkcjonuje w realiach luki podażowej. Średnia cena byłaby jeszcze wyższa, gdyby nie problemy z jakością owoców i obecność na rynku znaczących wolumenów czereśni jakościowo słabych. Jak zwykle jest tu problem, bo w Polsce przetwórstwo tych owoców jest niewielkie.
Obecnie ceny sprzedażowe czereśni w dużym hurcie to najczęściej 11,00-18,00 zł/kg, zależnie od jakości i odmiany. Dla podmiotów skupujących te owoce istotny jest też kaliber. Dolny zakres tego przedziału waha się na pułapie 10,00-12,00 zł/lg, zależnie od tego ile jest na rynku owoców słabej jakości.
A co będzie dalej z cenami czereśni? Jakie prognozy można teraz sformułować? Z pewnością nadal będzie relatywnie drogo. Drożej niż rok temu. Ale można oczekiwać iż w lipcu ceny hurtowe spadną. To jest zjawisko sezonowe, dobrze widoczne na naszym wykresie. Pokazuje je średnia wieloletnia. Ceny spadały w tym okresie zarówno rok temu, jak również w sezonie 2023. Jak duży będzie to spadek tym razem? Wydaje się bardzo prawdopodobne, że ograniczony w skali i że średnia cena nie zejdzie poniżej 12,00 zł/kg.
