Ceny kalafiorów znowu wzrosną?
Przez ostatnie dwa tygodnie hurtowe ceny importowanych kalafiorów pozostawały dość stabilne. Ta stabilizacja dokonała się po tym, jak przez miesiąc warzywa te taniały. Ale ten trend spadkowy, aktywny w drugiej połowie stycznia i pierwszej połowie lutego br. wcale nie był zbyt dynamiczny. Ot, wszystkiego -22 procent przez miesiąc. Widzimy to na naszym wykresie.
Paradoksalnie oznaczało to, że z podażą tych warzyw wcale nie jest najlepiej. Dlaczego? To też da się odczytać z wykresu powyżej. Stabilizacja cen nie jest bowiem typowym trendem dla tej fazy sezonu kalafiorów importowanych. Dominuje w niej zazwyczaj kontynuacja zniżki, co widać było w zeszłym roku i co pokazuje wyraźnie średnia z poprzednich pięciu lat.
W zeszłym sezonie średnia w tej fazie kampanii spadła do 5,40 zł/szt. Teraz nie zeszła poniżej 7,00 zł/szt., a dzisiejsze notowanie cen sprzedażowych kalafiorów („na gotowo”) to w dużym hurcie 6,00-8,50 zł/szt., co daje średnią 7,25 zł/szt., a więc zarysowuje się jakaś skłonność do wzrostu cen, a nie do ich spadku. Oznacza to odejście od wzorcowego trendu wyznaczanego przez średnią wieloletnią.
Jeszcze lepiej widać tę skłonność po cenach na aukcjach hurtowych w Hiszpanii, skąd w zimie sprowadza się do Polski najwięcej tych warzyw. Dziesięć dni temu co prawda było to 0,52-0,82 euro/szt., a wczoraj warzywa te były sprzedawane po 0,35-0,77 euro/szt., ale te bieżące ceny są już nieco wyższe od notowań choćby z piątku (0,30-0,75 euro/szt.). Najniższe notowania były zaś 18 lutego i było to 0,30-0,60 euro/szt., co oznacza, że ceny tam wzrosły ostatnio o 24 procent.
