Ceny kapusty białej na huśtawce
Mroźna pogoda, jaka zagościła w Polsce w lutym, była katalizatorem wzrostów cen wielu warzyw z polskiej „oferty zimowej”. Między innymi drożała wówczas kapusta biała. Było to spowodowane sprzężeniem zwrotnym – mróz utrudnił logistykę i spowodował zmniejszenie podaży, a to sprowokowało kupujących do zwiększenia aktywności handlowej.
W rezultacie ceny kapusty białej w polskim dużym hurcie wzrosły o 45 procent od początku lutego do początku drugiej połowy tego miesiąca. Potem, do 23 lutego ustabilizowały się one w przedziale 0,60-1,00 zł/kg.
Jak widać na naszym wykresie trend ten jednak został przerwany. W Polsce zrobiło się dużo cieplej, chwilami wręcz wiosennie i ceny kapusty spadły o 12,5 procent. Jednak, ku zaskoczeniu wielu uczestników rynku oczekujących kolejnych spadków, trend znów się odwrócił i kapusta biała znów w hurcie zdrożała.
Popyt na nią bowiem, po chwilowy osłabieniu, ponownie się umocnił. Wydaje się, że wielu kupujących uważa, że zapasy dobrej jakości kapusty wcale nie są nadmierne po lutowej fali mrozów. A do tego są prognozy synoptyczne zapowiadające powrót takiej aury. Jeśli to się sprawdzi, to kapusta wróci na poprzedni poziom cenowy, a nawet może go przebić. Na razie ceny sprzedażowe w dużym hurcie to najczęściej 0,70-0,80 zł/kg.
Holandia – słaby eksport kapusty
Ceny kapusty białej w dynamicznym trendzie
