Pogoda wsparła wzrost cen kapusty
Ceny białej kapusty w polskim dużym hurcie rosły od powoli stycznia. Ale był to wzrost powolny i z oporami. Wzrost kreowany przede wszystkim przez warunki synoptyczne, a niejako wbrew realiom popytowym na krajowym rynku warzyw.
To nadejście mroźnej i śnieżnej aury wymusiło wzrost cen utrudniając logistykę i przez to wpływając na podaż bieżącą kapusty. Popyt na to warzywo w warunkach trwającego lockdownu pozostaje ograniczony. Widać to było, gdy tylko zima na chwilę odpuściła – nastąpiła od razu korekta w cenach. Trend natomiast wrócił, gdy znów zrobiło się zimno. Widać to na naszym wykresie poniżej.
W konsekwencji obecne ceny sprzedażowe białej kapusty w dużym hurcie to przedział 0,45-0,80 zł/kg, zależnie od kalibru, jakości i opakowania. Również nastąpiło większe geograficzne zróżnicowanie ze względu na trudniejszą logistykę właśnie. Cena średnia jest już wyższa od tej z połowy stycznia bieżącego roku o 38 procent. Jest też wyższa o 26 procent w relacji rok do roku. Ale jednocześnie widać na naszym wykresie, że krzywa tej średniej nie wyszła znacząco poza obszar, w którym najczęściej kształtowały się ceny kapusty w poprzednich latach. Do sezonów „ponadprzeciętnych”, jak 2015/2016 nie mówiąc o 2018/2019 i 2010/2011 jeszcze dużo brakuje.
Kapusta biała – lepiej, ale wciąż nie za dobrze
Lepsze ceny białej kapusty
Ukraina – wzrost cen białej kapusty
