Ceny kapusty białej wreszcie w górę
Druga połowa grudnia, zamiast poprawy, przyniosła wzrost presji na zniżkę cen kapusty białej w polskim hurcie. Było to wynikiem słabego bieżącego popytu na to warzywo, na rynku świeżym. Średnia cena sprzedażowa w handlu wielkohurtowym znalazła się poniżej pułapu z czterech spośród dziesięciu ostatnich sezonów. Rok do roku było to -20 procent.
Początek roku 2024 nie przyniósł w tym zakresie poprawy. Słaby popyt i presja na ceny wciąż były problemem dla producentów kapusty białej. Dopiero nadejście mroźnej pogody wyraźnie zmieniło sytuację która nabrała dużego przyśpieszenia. Bieżący popyt mocno wzrósł, najpewniej z powodu obaw po stronie popytowej rynku, że ładnej kapusty może być wkrótce bardzo mało. A to uruchomiło mechanizm wzrostu cen.
Jak widać na wykresie, trend zwyżkowy był na tyle dynamiczny, że wypchnął cenę średnią na rekordowo wysoki poziom względem ostatniego dziesięciolecia, chociaż różnica do kolejnego sezonu nie jest tu duża. Obecne ceny sprzedażowe kapusty w dużym hurcie to bowiem 1,10-1,40 zł/kg, Cop daje średnią 1,25 zł/kg, a w tym samym okresie sezonu 2018/2019 było to 1,20 zł/kg. Mamy tu zatem wzrost o 4 procent. W relacji rok do roku mamy zaś wzrost o 19 procent (do ceny średniej 1,05 zł/kg).
Pytanie tylko, czy ta przewaga zdoła się utrzymać. Czy trend zwyżkowy może być jeszcze kontynuowany, jak miało to miejsce pięć lat temu? Synoptycy zapowiadają szybki koniec mrozów. Czy popyt znów zmaleje? Fakt faktem, że atak zimy z ostatnich dni, z temperaturami poniżej -10 stopni Celsjusza spowodował kolejne straty w kapuście, która jeszcze pozostała na polach. A przecież tegoroczne zbiory i przedtem były najniższe w ostatnich latach, o czym pisaliśmy na łamach portalu gresh-market.pl. Jest to czynnik, który powinien działać pro zwyżkowo, a przynajmniej stabilizująco na ceny kapusty. Nawet przy słabszym popycie.
Kapusta biała wciąż z trudnościami
Hodowcy warzyw kapustnych w Wielkiej Brytanii walczą z bezprecedensowymi wyzwaniami pogodowymi w okresie przedświątecznym
