Kapusta biała wciąż z trudnościami
Koniec 2023 roku nie był dobrym okresem dla producentów białej kapusty w Polsce. Popyt na rynku świeżym był słaby, za to bardzo mocna okazała się presja na zbicie cen tego warzywa. I faktycznie, przed Świętami Bożego Narodzenia średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie spadła o 6 procent. Jak widać na wykresie poniżej, wskaźnik ten nie tylko znalazł się poniżej poziomu notowanego w rekordowym sezonie 2018/2019 i tego sprzed roku, ale również poniżej pułapu z końca grudnia w sezonach 2015/2016 i 2021/2022.
Teraz, na początku stycznia, cena średnia wróciła na poziom 0,85 zł/kg, jako że ceny sprzedażowe w dużym hurcie weszły do przedziału 0,70-1,00 zł/kg. Niestety, nie jest to zwyżka na tyle duża, aby zmienić negatywny obraz sytuacji rynkowej. Średnia cena wciąż jest niższa od tej z czterech przywołanych wyżej sezonów. A przecież białej kapusty na polskim rynku nie ma za dużo, zwłaszcza tej w dobrej jakości.
Na razie też nie jest pewny dalszy kierunek rozwoju sytuacji na rynku kapusty. Czy ostatnie poprawa cen ma szansę przerodzić się w trwalszy trend zwyżkowy? Łatwo nie będzie. Presję na utrzymanie obecnych cen utrzymuje strona popytowa rynku i fakt, że ofert sprzedaży jest w tej chwili dużo. W znacznej części są to oferty wynikające z konieczności wyprzedaży słabszej jakościowo kapusty i widać to w tym, jak zmienia się przedział cen.
Chodzi o to, że rozszerza się on w górę, co oznacza, ze w cenie zaczyna rosnąć kapusta najlepszej jakości. Są więc widoki na to, iż niska podaż ładnego towaru będzie sprzyjała wzrostowi jego cen, co może, w sprzyjających okolicznościach, pociągnąć cały rynek w górę. Ale muszą te sprzyjające okoliczności się pojawić (może to być mroźna pogoda, ale przede wszystkim wzrost eksportu). Inaczej będziemy mieli powtórkę scenariusza z zeszłego sezonu, gdy trend zwyżkowy zaczął się dopiero w lutym.
Brytyjscy hodowcy kapustnych walczą z bezprecedensowymi wyzwaniami pogodowymi przed świętami Bożego Narodzenia
czytaj dalej
Kapusta biała – wzrosła podaż marnego towaru
