Ceny kapusty czerwonej – wyższe, ale nie rekordowe
W bieżącym sezonie ceny kapusty czerwonej w dużym hurcie w Polsce pozostawały przez dłuższy czas pod presją nieco zbyt wysokiej podaży. To spowodowało ich stabilizację na średnim pułapie złotówki za kilogram. Sytuacja zaczęła się zmieniać w grudniu zeszłego roku, co widać na wykresie poniżej.
Styczeń przyniósł kontynuację tendencji wzrostowej cen czerwonej kapusty, choć ta zwyżka nie odbywa się bez pewnych oporów ze strony popytowej rynku. Na tyle silnych oporów, iż dynamika opisywanego trendu wzrostowego nie jest, jak dotąd, na tyle duża, aby średnia cena znalazła się wyraźnie powyżej poziomów z poprzednich dziesięciu lat, choć chwilami już mieliśmy taką sytuację (ostatnio w okolicach 12 stycznia.
Obecnie ceny sprzedażowe kapusty czerwonej w workach, oferowanej w dużym hurcie to najczęściej 1,70-2,10 zł/kg. Daje to średnią 1,90 zł/kg, aż o 46 procent wyższą rok do roku, ale niższą od tej z analogicznego okresu sezonu 2021/2022 (-7 procent) i sezonu 2018/2019 (-5 procent). Analizując informacje płynące z rynku, zwłaszcza te dotyczące podaży, można zakładać dalszy wzrost cen czerwonej kapusty. Pytanie, czy ten trend w kolejnych miesiącach nabierze wigoru – choćby w takiej skali, jak miało to miejsce w zeszłym roku, gdy w lutym średnia cena w dużym hurcie wzrosła o 83 procent do pułapu 2,75 zł/kg?
Kapusta biała – nie ma powtórki cen sprzed 5 lat
