Ceny kapusty pekińskiej nie tylko wyszły z dołka, ale…
W lutym hurtowe ceny kapusty pekińskiej bardzo często spadają. Jest to przejściowy „dołek cenowy”, który ma wyraźnie sezonowy charakter, ale w niekorzystnych warunkach może się on przeciągnąć nawet na marzec. Wiosną ceny ruszają w górę wraz ze spadkiem zapasów, zwłaszcza tej dobrej jakościowo, ładnej „pekinki”.
W bieżącym sezonie również mieliśmy widoczny cenowy dołek w lutym. Ale w tym roku ceny i tak pozostały wyraźnie wyższe niż średnia z poprzednich pięciu lat, a w dodatku ten dołek trwał krótko. Ceny zaliczyły minimum w pierwszym tygodniu bieżącego miesiąca, a od tygodnia drugiego już rosły. I rosną nadal. W konsekwencji obecnie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej (z opakowaniem – karton/łuszczka) to w dużym hurcie najczęściej 3,50-4,50 zł/kg.
Jak widać na wykresie, mamy nie tylko wyjście z lutowego dołka, ale średnia cena zdołała wybić się znowu powyżej notowań ze wszystkich pięciu poprzednich sezonów. Ostatnio taką sytuację (na bardzo krótko) mieliśmy w połowie grudnia zeszłego roku. Obecnie średnia cena sprzedażowa jest wyższa od przeciętnej z poprzednich pięciu lat o 55 procent, a od najwyższej ceny z tych pięciu sezonów (3,80 zł/kg w końcu lutego 2024) o nieco ponad 5 procent.
Tak szybkie odwrócenie trendu było wsparte warunkami pogodowymi. Mróz zawsze ma wpływ na handel „pekiną”. Ale to nie tylko pogoda zadecydowała. Ładnej kapusty jest mało i to właśnie luka podażowa jest znowu czynnikiem najmocniej wpływającym na bieżące ceny.
Raport: Ceny kapusty pekińskiej na rynku Bronisze - 20 lutego 2025
Odnotowano wzrost cen o 5.7% w porównaniu do poprzedniego okresu. czytaj dalej
Kapusta pekińska – czeka nas cenowy dołek w lutym?
