Czy luty przyniesie wzrost cen kapusty pekińskiej?
W lutym ceny kapusty pekińskiej w polskim hurcie bardzo często spadają. Jest to przejściowy „dołek cenowy”, który ma charakter wyraźnie sezonowy, ale w niekorzystnych warunkach może się przeciągnąć nawet na początek marca. Pisaliśmy o tym zjawisku niejednokrotnie na łamach portalu fresh-market.pl. Czy w sezonie bieżącym „pekina” ma szansę na uniknięcie tego zjawiska? A może nawet jest możliwe umocnienie jej cen?
Lutowy „dołek cenowy” nie jest bowiem regułą, która działa zawsze. Zależy to od wielu czynników. Faktem jednak jest to, iż przy relatywnie wysokich cenach w styczniu, prawdopodobieństwo ich znaczącego wzrostu w lutym maleje. Widzieliśmy to choćby rok temu lub trzy lata temu. W obu tych poprzednich sezonach w styczniu mogło się wydawać że przekroczenie w lutym pułapu 4 zł, dla sprzedażowej ceny w dużym hurcie, jest jak najbardziej prawdopodobne. A jednak do niego nie dochodziło.
Jak wygląda sytuacja w końcówce stycznia w tym sezonie? Ceny kapusty pekińskiej w dużym hurcie zdają się umacniać. zauważmy, że wcześniej mieliśmy tu korektę na poziom 2,80-3,60 zł/kg. Teraz ceny sprzedażowe („na gotowo”) to najczęściej 3,00-3,80 zł/kg. Tym samym cena średnia bieżąca nadal trzyma się ścieżki wyznaczanej przez ten wskaźnik w sezonie 2021/2022.
Jeśli ta analogia do sytuacji sprzed trzech lat nadal miałaby się utrzymać, to oznaczałoby, iż pewien wzrost cen „pekiny” w lutym nastąpi. Jednak i tym razem prawdopodobieństwo przebicia bariery 4,00 zł/kg dla średniej jest znikome. Tym bardziej, że na rynku wciąż jest sporo słabszej jakościowo kapusty, oferowanej w cenach z przedziału 2,80-3,00 zł/kg, co ciągnie cały rynek w dół.
Raport: Ceny kapusty pekińskiej na rynku Bronisze - 23 stycznia 2025
Cena minimalna kapusty pekińskiej wynosi 2.85 zł za kilogram. Cena maksymalna kapusty czytaj dalej
Czy ceny kapusty pekińskiej jeszcze wzrosną?
