Ceny pietruszki idą drogą sprzed trzech lat
Sierpień przyniósł kontynuację trendu zniżkowego hurtowych cen pietruszki korzeniowej. Początek września jeszcze pogłębił to zjawisko. W rezultacie ewolucja cen na hurtowym rynku pietruszki korzeniowej wykazywała, przez ostatnie tygodnie, duże podobieństwo do sytuacji w analogicznym okresie 2022 roku.
W sierpniu średnia cena sprzedażowa pietruszki mytej i pakowanej w worki spadła w dużym hurcie o 27 procent. W pierwszych dniach września doszła do tego zniżka o jeszcze 12,5 procent, co daje skumulowany wskaźnik od 1 sierpnia do dziś -36 procent. W konsekwencji sprzedażowe ceny takiej pietruszki znalazły się w dużym hurcie w przedziale 3,00-4,00 zł/kg. Daje to średnią 3,50 zł/kg. Rok temu mieliśmy 4,00 zł/kg. Ceny pietruszki brudnej, oferowanej przez rolników zeszły do poziomu 1,80-2,00 zł/kg.
Na naszym wykresie widać to wspomniane wyżej podobieństwo do sytuacji z początku sezonu 2022/2023. Utrzymuje się ono już od kilku tygodni. Oczywiście nie przesądza to, że będzie tak i w następnych miesiącach, ale czy utrzymanie tego podobieństwa byłoby dobrym prognostykiem dla producentów?
Jak widzimy, ceny pietruszki w sezonie 2022/2023 (żółta linia) bardzo długo utrzymują się na naszym wykresie poniżej czarnej linii ceny przeciętnej dla pięciu minionych kampanii handlu tym warzywem. Dopiero w drugiej dekadzie lutego 2023 roku wzrost cen dźwignął średnią na wyraźnie lepszy poziom i druga część tamtego sezonu była dla producentów cenowo dość korzystna.
Warto jednak wziąć pod uwagę dwa czynniki. Pierwszy – niewidoczny na naszym wykresie, to relacja cen z sezonu 2022/2023 do pięciu wcześniejszych w stosunku do niego lat. Tu opisywany sezon wygląda bardzo dobrze, bo ceny były generalnie niższe tylko od jednego – rekordowo drogiej kampanii 2018/2019. Drugi aspekt opisywanej sytuacji widać na naszym wykresie – aktualną średnią pięcioletnią bardzo mocno zawyżają ceny z sezonu 2023/2024, zwłaszcza z jego drugiej fazy. gdyby nie one, to ceny z kampanii 2022/2023 prezentowałyby się na tym tle jeszcze lepiej.
Konkludując należy stwierdzić że sytuacja na rynku pietruszki jest, z punktu widzenia producentów tego warzywa, gorsza niż w dwóch ostatnich latach. Najprawdopodobniej nie zmieni się to przez całą jesień. Ale obecne podobieństwo do sytuacji w sezonie 2022/2023, o ile by się utrzymało, daje przesłankę do tego, aby z większym optymizmem patrzeć na drugą część bieżącej kampanii.
A co z cenami pietruszki?
