Ceny pietruszki nie weszły jeszcze w trend
Ceny pietruszki korzeniowej w polskim hurcie dalekie są od rekordów z sezonu 2018/2019, choć w porównaniu z innymi sezonami ostatniego dziesięciolecia pozostają relatywnie wysokie. Również pomimo tego, że na początku bieżącego miesiąca doszło do pewnej ich zniżkowej korekty. Sytuację cenową na rynku pietruszki mytej w sektorze dużego hurtu przedstawia wykres poniżej.
Widać na nim, że od drugiej dekady stycznia bieżąca cena średnia jest niższa od tej z wspomnianego sezonu 2018/2019. Widać też i to, że w zeszłym roku, przy wszakże dużo niższych cenach niż obecne, trend zwyżkowy cen pietruszki zaczął już być widoczny od drugiej dekady grudnia i systematycznie pchał ówczesne ceny w górę. W bieżącym sezonie sytuacja była zupełnie inna – skokowa zwyżka cen w połowie grudnia 2023 roku i porem tylko wahania góra, dół.
A trendu zwyżkowego jak nie było, tak nie ma nadal. Nie ma też na razie widoków na takowy trend. Na razie doszło do korekty spadkowej i ceny pietruszki mytej, pakowanej w worki znalazły się w przedziale 5-6,50 zł/kg, o 4,2 procent niżej niż na początku bieżącego miesiąca.
Jakiego rozwoju sytuacji można się spodziewać? Oczywiście ceny pietruszki wzrosną, pytanie tylko kiedy. Na razie popyt nie jest zbyt mocny. Nikt nie kupuje na zapas w obawie przed pogarszającą się jakością. Pogoda była dla pietruszki bardzo niekorzystna i teraz na rynku jest dużo słabego jakościowo towaru, który musi być szybko sprzedawany i ciągnie ceny w dół.
Ale ogólna podaż pietruszki od początku tego sezonu była ograniczona i pod tym względem będzie tylko gorzej. W końcu nawet towar jakościowo marny zacznie być chętniej kupowany z braku alternatywy. Wówczas ceny wejdą w trwalszy trend zwyżkowy (wcześniej możemy mieć dalszy ciąg wahań góra, dół). Taki trend jest bardziej prawdopodobny dopiero w kwietniu niż jeszcze w marcu.
Co się stało z cenami pietruszki?
