Ceny pietruszki nie zdołały utrzymać się w trendzie
Ceny pietruszki w polskim dużym hurcie rosły bardzo dynamicznie w pierwszej połowie grudnia zeszłego roku. W krótkim okresie czasu warzywo to w dużym hurcie zdrożało o blisko 110 procent. Ale po 12 grudnia ten trend został zatrzymany. Od tamtej pory mieliśmy raczej wzrost presji na spadki cen pietruszki. Wyjątkiem był krótki okres w bieżącym tygodniu, gdy ceny znów wzrosły za sprawą mroźnej pogody.
Jak jednak widać na naszym wykresie, czynnik pogodowy zadziałał na krótko i trend zwyżkowy nie zdołał się utrzymać,. Obecnie ceny sprzedażowe mytej i workowanej pietruszki są w dużym hurcie najczęściej na poziomie 5,00-6,00 zł/kg, za towar o przyzwoitej jakości. Na wykresie widać też że obecna średnia cena 5,50 zł/kg nie jest już najwyższą w ostatnim dziesięcioleciu. Znalazła się poniżej notowania z pamiętnego sezonu 2018/2019, gdy ogromna luka podażowa wepchnęła pietruszkę w prawdziwą cenową rakietę.
Czy w bieżącym sezonie jest szansa na szybki powrót trendu wzrostowego cen pietruszki i nawiązanie do pułapów cenowych sprzed pięciu lat? Pewne szanse na dość szybkie uaktywnienie się zwyżki cen w tym segmencie rynku świeżych warzyw są widoczne. Przede wszystkim wynika to z realiów podażowych. Zbiory były niższe niż rok temu, a do tego fala mrozów poniżej -10 stopni spowodowała duże zniszczenia zbiorów pietruszki, których znaczący odsetek pozostawał w grudniu na polach.
Za niedługo będzie więc mało ładnej pietruszki w ten stan rzeczy powinien znaleźć odzwierciedlenie w cenach hurtowych. Pytanie, jak mocny będzie to impuls? Czy na tyle silny, aby pietruszka znów drożała jak zimą i wiosną 2019 roku? Tu wątpliwości są większe. Tamte ceny były ekstremalne. Ale nawet jeśli pietruszka w hurcie nie dobije do tamtych rekordów, to i tak można przewidywać, że druga część sezonu 2023/2024 przyniesie jej wysokie ceny.
Ceny pietruszki wystrzeliły w górę
