Ceny selerów nie są już rekordowe
Grudzień 2023 roku przyniósł pewne umocnienie cen niektórych warzyw na polskim rynku hurtowym. Również warzyw korzeniowych, w tym selerów. Wzrosty te nie były równe i o ile np. marchew mocno drożała, to akurat ceny sprzedażowe selerów zmieniły się w ograniczonym stopniu.
W dodatku trend ten trwał krótko, a już w drugim tygodniu zeszłego miesiąca przyszła korekta spadkowa. Główną przyczyną zmian i w górę, i w dół były warunki pogodowe i ich konsekwencje w poziomie bieżącej podaży i bieżącego popytu. Na wykresie poniżej widać iż wzrost cen selerów w dużym hurcie w pierwszym tygodniu grudnia przyniósł ich rekordowy poziom względem poprzednich sezonów. Teraz, na początku stycznie 2024 roku, średnia cena tych warzyw już rekordowa nie jest, bo zrównała się z notowaniami ze stycznia zeszłego roku.
Obecnie ceny sprzedażowe mytych i workowanych selerów to w dużym hurcie najczęściej kwoty z przedziału 1,50-2,50 zł/kg, zależnie od rejonu kraju i jakości. A z tą ostatnią bywa różnie, bo znaczne spadki temperatur na początku grudnia dały się we znaki warzywom, które pozostawały w gruncie.
Obecna cena średnia więc, to 2,00 zł/kg, o 7 procent niższa niż 2,15 zł/kg, które było najwyższym notowaniem w grudniu zeszłego roku. Wydaje się także, iż najbardziej prawdopodobnym scenariuszem dla polskiego rynku świeżych selerów jest względna stabilizacja cen w dużym hurcie, z ewentualnymi niewielkimi wahaniami. Byłaby to zatem powtórka sprzed roku. Czynnikiem, który może ten scenariusz radykalnie odmienić, jest oczywiście pogoda. Jeśli w Europie, w tym w Polsce, zagoszczą na dłużej mrozy, to ceny wzrosną.
Ceny selerów wyszły z dołka?
