Coraz mniej truskawek, zwłaszcza do przetwórstwa

2022-07-07 08:03

Pogoda mocno wpłynęła w tym roku na przebieg sezonu truskawkowego w Polsce. Podaż tych owoców mocno spadła, pogorszyła się ich jakość. To sprawiło, że sezon truskawkowy 2022 szybko wszedł w swoją schyłkową fazę. Co nie znaczy, że owoce późnych odmian zaraz znikną w ogóle z rynku. Ale skala handlu truskawkami już mocno zmalała, a skup owoców do przetwórstwa niemal się zakończył. Jak taki przebieg sezonu wpłynął na ceny truskawek w hurcie w końcówce pierwszej dekady lipca 2022 roku?

Skup truskawek na mrożenie kończy się cenami z przedziału 5,80-6,00 zł/kg. To poziom o 8 procent niższy niż ceny maksymalne w bieżącym sezonie, co nie dziwi, jako że z powodu kłopotów podażowych i jakościowych wiele zakładów przetwórczych szybko zakończyło sezon i popyt w ostatnich dniach na owoce do mrożenia spadł. Jednocześnie to o 39 procent wyższy poziom cen niż w końcówce sezonu 2021.

Ceny truskawek do tłoczenia to 3,80-4,00 zł/kg i w ostatnich dniach to w tym segmencie koncentrowało się zainteresowanie odbiorców przemysłowych, a ceny tego surowca rosły. W relacji rok do roku notujemy dla tych truskawek bardzo duży wzrost, bo aż o 123 procent.

Na koniec rzut oka na segment truskawki deserowej. Tu też ceny rosły ze względu na spadek podaży i są znacząco wyższe niż w tym samym okresie sezonu zeszłorocznego. Ba, są wyższe niż w tym okresie poprzednich siedmiu sezonów, jakie mamy w naszym zestawieniu do wykresu poniżej.

Obecne ceny bowiem są w przedziale 8,00-12,00 zł/kg. To aż o 60 procent drożej w relacji do tego samego okresu 2021 roku. Warto też zauważyć, że po 8 lipca 2021 mieliśmy na rynku truskawki deserowej dołek cenowy. W roku bieżącym raczej do takiego zjawiska nie dojdzie, chyba że na rynek deserowy zacznie trafiać marnej jakości truskawka, która nie znalazła kupców w przetwórstwie.