Czy kalafiory utrzymują wyższe ceny?
W bieżącym sezonie na hurtowym rynku polskich kalafiorów mamy prawdziwy roller coaster cenowy. Koniec maja i początek czerwca przyniosły pierwszy wysyp i duży zjazd cen. Jednak już w drugim tygodniu zeszłego miesiąca trend cenowy odwrócił się wręcz dramatycznie i mieliśmy absolutnie rekordowe ceny kalafiorów. Ale już w trzeciej dekadzie czerwca przyszło ponowne odwrócenie trendu i bardzo dynamiczna przecena.
Jak widać na naszym wykresie, na tym ta cenowa kolejka górska jednak się nie skończyła. Upalna pogoda w lipcu br. znów zamieszała w cenach kalafiorów. Podaż tych warzyw wyraźnie zaczęła maleć a ich ceny rosnąć. Nie aż tak bardzo, jak to miało miejsce w czerwcu, ale na tyle, aby wyprowadzić średnią cenę sprzedażową w dużym hurcie na najwyższy poziom względem poprzednich pięciu sezonów.
Obecnie ceny sprzedażowe kalafiorów w tym sektorze rynku hurtowego to najczęściej 4,00-5,50 zł/szt. („na gotowo”). Daje to średnią 4,75 zł/szt. Już nie bezwzględnie rekordową, ale wciąż wysoką. Rok temu mieliśmy dokładnie takie samo notowanie w monitoringu cen redakcji fresh-market.pl, ale w pozostałych notowaniach z tego zestawienia wyższych cen nie było.
Co nas czeka dalej na rynku kalafiorów? Teraz pogoda nieco odpuściła. Zrobiło się chłodniej, więc podaż kalafiorów powinna się w jakimś stopniu poprawić. Można oczekiwać kolejnej korekty spadkowej cen kalafiorów, ale w najbliższym okresie nie będzie ona duża. Kluczowym czynnikiem pozostaje pogoda. Jeśli w sierpniu upały powrócą, to będziemy mieli kolejną odsłonę huśtawki cenowej.
Raport cen kalafiorów na rynkach hurtowych w Polsce - 29 lipca 2024
Cena minimalna wynosiła 5,00 zł za sztukę, a cena maksymalna 6,00 zł za sztukę.
Zmiana czytaj dalej
