Drastyczne zmiany hurtowych cen kalafiorów
Sezon 2025 to na rynku kalafiorów w Polsce kolejny, w którym bardzo często występują problemy z podażą i jakością tych warzyw. Tak było i dwa lata temu, i zwłaszcza w zeszłym roku. W sierpniu 2024 roku ceny kalafiorów w dużym hurcie w Polsce osiągały historycznie wysokie pułapy. W notowaniach monitoringu cenowego redakcji fresh-market.pl mamy średnią cenę sprzedażową tych warzyw sięgającą wówczas do 8,00 zł/kg.
Bieżąca sytuacja na kalafiorowym rynku coraz bardziej zaczyna przypominać tamten zeszłoroczny kryzys. Różnica jest taka, ze obecnie mamy gwałtowne przejście od sytuacji, gdy kalafiorów było sporo – na tyle dużo, że ich hurtowe ceny znalazły się w wyraźnym dołku, do drastycznego wzrostu cen i szybko pogłębiającej się luki w podaży. Widzimy to na wykresie powyżej.
Ceny sprzedażowe kalafiorów w dużym hurcie („na gotowo”, z opakowaniem) sięgnęły obecnie pułapu 5,00-7,00 zł/szt. W ciągu około dwóch tygodni wzrosły one o 100 procent! A obecna średnia, to jest 6,00 zł/szt., wyrównała tę sprzed roku. Czy będzie zatem powtórka tamtych rekordów cenowych? T
ak wtedy, jak i teraz, wysokie ceny kalafiorów to skutek mocno niesprzyjających warunków agrometeorologicznych. Ostatnie dwa tygodnie przyniosły upały i brak opadów. Skutkiem są niskie bieżące zbiory kalafiora. Ale pogoda się właśnie zmienia. Synoptycy zapowiadają koniec wysokich temperatur. A to oznacza, że maleje prawdopodobieństwo utrzymania trendu zwyżkowego cen kalafiorów. I najpewniej nie dojdzie do pobicia zeszłorocznego rekordu.
"Ceny kalafiora wzrosły po raz pierwszy w tym roku" "Tylko jedna poprawka: 'Cauliflower prices rise for the first time this year'"
