Duże zmiany w cenach selerów
Ceny selerów w polskim dużym hurcie pozostawały w stagnacji aż do początku marca bieżącego roku. Tym samym sytuacja na rynku hurtowym tych warzyw znacznie odbiegała od tego, co widać było w handlu innymi korzeniowymi, a zwłaszcza w handlu marchwią. Jednak w pierwszych dniach bieżącego miesiąca pojawiły się impulsy, które zapowiadały, że i ceny selerów pójdą drogą wzrostu.
Jak widać na wykresie, te oczekiwania w pełni się potwierdziły. Selery drożały przez cały ten miesiąc, a po osiemnastym marca dynamika trendu zwyżkowego cen tych warzyw mocno się zwiększyła. W rezultacie w ciągu niecałego tygodnia ceny sprzedażowe mytych i workowanych selerów wzrosły w dużym hurcie o blisko 32 procent. Obecnie przedział cen dla takich selerów to 2,40-3,40 zł/kg najczęściej, ale już pojawiły się oferty sprzedaży z ceną wywoławczą na poziomie 4,00 zł/kg.
Jak w przypadku marchwi czy pietruszki, trend wzrostowy na rynku selerów wynika w głównej mierze z szybko kurczących się zapasów towaru dobrej jakości. Ale pewną rolę grają tu też zachowania spekulacyjne, choćby wyczekiwanie na jeszcze wyższe ceny. Zjawisko typowe w handlu warzywami – jak drożeje, to czekamy ze sprzedażą, bo będzie drożej.
Zapewne w innej sytuacji ogólnej ceny tych warzyw nie wzrosły by tak mocno jeszcze w marcu, ale raczej dopiero w kwietniu-maju. W tym sezonie wzrost cen poszczególnych gatunków warzyw jest wspierany przez to, że zwyżki obejmują w zasadzie całą ofertę krajową. Mamy tu coś w rodzaju efektu synergii, u którego źródeł leży jednak realne zjawisko – w konsekwencji słabszych zbiorów i obaw przed wysokimi kosztami przechowywania, obecne zapasy warzyw są zdecydowanie niższe niż zazwyczaj w tej fazie sezonu.
Pytanie, czy trend zwyżkowy w przypadku selerów wyciągnie, w kolejnych tygodniach, hurtowe ceny tych warzyw dużo wyżej. Wydaje się, że potencjał do pewnego ich wzrostu jeszcze istnieje, ale trzeba pamiętać, że seler to nie cebula czy nawet marchew i przy cenach w detalu na poziomie powyżej 8 zł/kg, szybko odbije się to negatywnie na popycie.
Poprawa w cenach selerów?
