Duży spadek cen bakłażanów
Wiele się działo na rynku bakłażanów w styczniu bieżącego roku. Do Hiszpanii zagościła prawdziwa śnieżna i mroźna zima, co spowodowało katastrofalny spadek bieżących zbiorów warzyw w Almerii i Murcji, czyli tam, gdzie ta produkcja jest ześrodkowana. To spowodowało drastyczny wzrost cen tych warzyw.
A szczególnie ten wzrost cen dotknął bakłażanów. Tu problemy podażowe były tak duże, że w pewnym momencie bakłażany w zasadzie zniknęły z półek polskich marketów, a i w hurcie było ich bardzo mało. W konsekwencji ceny tych warzyw pobiły historyczne rekordy z sezonu – w styczniu 2017 roiku średnia cena bakłażanów w dużym hurcie skoczyła do pułapu 18,00 zł/kg.
Teraz było jeszcze drożej. Na początku trzeciej dekady stycznia bieżącego roku ceny tych warzyw w dużym hurcie znalazły się na poziomie 19,00-23,00 zł/kg, co dało średnią 21,00 zł/kg. Jednak w nowym tygodniu ceny bakłażanów ostro spadły, a to dzięki poprawie sytuacji podażowej w Hiszpanii i zniżkach na tamtejszych aukcjach hurtowych. Tam ceny spadły między 19 stycznia a 30 stycznia z poziomu średniego 3,74 euro/kg do 0,65 euro/kg, czyli o 82,6 procent. W Polsce natomiast ceny spadły z 17,00-20,00 zł/kg do 8,00-10,00 zł/kg, czyli o 51,4 procent.
Bakłażan niemal zniknął z ofert importerów
