Skokowy wzrost cen bakłażanów
W Europie Środkowej mamy pogodę bądź to jesienną raczej niż zimową, bądź to, w lepsze dni, prawie wiosenną. Inaczej sprawa wygląda na południu kontynentu, w tym przede wszystkim w Hiszpanii. Nad Półwysep Iberyjski najpierw napłynęły masy zimnego powietrza, a potem przyszły obfite opady śniegu. To załamanie pogody fatalnie uderzyło w produkcję warzyw, w tym również tych szklarniowych.
W konsekwencji gwałtownego spadku podaży drastycznie wzrosły w Hiszpanii ceny hurtowe produkowanych tam warzyw. Nie uchroniły się od tego również bakłażany. Od końca 2020 roku do 9 stycznia średnia cena bakłażanów na aukcjach hurtowych w prowincji Almeria wzrosła z 1,18 euro/kg na 3,97 euro/kg, czyli o 236 procent.
W Polsce sytuacja rozwinęła się analogicznie. W minionym i bieżącym tygodniu ceny wzrosły w sumie o 100 procent, przy czym już startowały z wysokiego poziomu, bo średnia cena wynosiła 9,00 zł/kg. Teraz ceny są w przedziale 16,00-20,00 zł/kg, co daje średnią 18,00 zł/kg. W małym hurcie ceny doszły do 22,00 zł/kg.
I trzeba dodać, że obecne ceny to wyrównanie dotychczasowego rekordu ze stycznia 2017 roku. Patrząc zaś na skalę wzrostu w Hiszpanii można przypuszczać, że rekord ten zostanie pobity, choć dla konsumentów może być pocieszającą informacja, że ostatnie notowanie w Almerii jest nieco niższe od wspomnianego z 9 stycznia. Średnia z minionego poniedziałku wyniosła bowiem 3,87 euro/kg (przy minimum 3,35 euro/kg i maksimum 4,18 euro/kg).
Tańsze bakłażany?
Wysokie ceny bakłażanów
