Jest młoda pietruszka, a co z cenami starej?
Rynek pietruszki korzeniowej wchodzi w końcową fazę sezonu. W hurcie pojawiła się właśnie pietruszka młoda oferowana na pęczki, ale do czasu, w którym nowy zbiór zastąpi „starą” pietruszkę jeszcze trochę zostało. Jak wygląda sytuacja cenowa na rynku pietruszki u progu końcówki sezonu 2024/2025?
W bieżącym sezonie mieliśmy bardzo obiecującą, z punktu widzenia dostawców pietruszki, sytuację na jesieni. Ceny tego warzywa w dużym hurcie zaczęły rosnąć jeszcze w listopadzie. Do pierwszego tygodnia grudnia 2024 pozostawały one rekordowo wysokie. Potem już takie nie były, bo nie doszło do tak spektakularnego wzrostu cen, jaki miał miejsce w grudniu roku 2023. Widzimy to na wykresie pierwszym poniżej.
I widzimy też, ze choć od listopada zeszłego roku mieliśmy na wielkohurtowym rynku pietruszki w zasadzie nieprzerwany cenowy trend wzrostowy, to dynamika tych zmian była ograniczona. W rezultacie teraz, na początku ostatniej fazy sezonu, wygląda to już dużo gorzej.
Obecnie ceny sprzedażowe pietruszki mytej i workowanej są w dużym hurcie najczęściej w przedziale 4,60-6,60 zł/kg. Od początku maja wzrosły one o 12 procent. Rok temu było to +77 procent! Na pierwszym wykresie widzimy, że obecna cena przeciętna jest już poniżej średniej pięcioletniej (-4 procent). Na drugim wykresie widzimy też, że jest ona nawet poniżej średniej dziesięcioletniej (-8 procent).
Ale to nie może dziwić, jako że o kształcie krzywej dla ceny średniej z poprzednich dziesięciu lat, w ogromnej mierze decyduje nie tylko imponujący cenowo sezon 2023/2024, ale też ten 2018/2019, który w końcowej fazie miał ceny, które są maksymalnymi dla minionej dekady. To w maju 2019 roku średnia cena sprzedażowa pietruszki była na poziomie 13,00 zł/kg i wyżej.
A ceny młodej pietruszki? Obecnie w małym hurcie to najczęściej przedział 4,00-6,00 zł/pęczek, zależnie od rejonu kraju. Jest to podobny poziom do tego z początku zeszłorocznego sezonu. Na razie podaż tej młodej pietruszki jest ograniczona (co widać po cenach). I upłynie jeszcze trochę czasu niż w hurcie pojawi się młoda pietruszka obcinana, jeszcze więcej zanim jej podaż będzie na tyle duża, aby można było mówić o nowym sezonie w dużym hurcie.
Rosną hurtowe ceny pietruszki, ale…
