Kiedy wzrosną ceny pietruszki?
Ceny pietruszki w dużym hurcie powinny niedługo zacząć rosnąć. Można tak sądzić choćby po tym, jakie jest typowe zachowanie cen tego warzywa w końcowej części sezonu. Co prawda akurat pietruszka ma dłuższą kampanię handlową niż inne korzenie, ale nawet uwzglę1)dniając ten fakt trzeba pamiętać że w kwietniu już widać oznaki niedoborów w podaży pietruszki.
Te niedobory zaś uruchamiają aktywniejszy wzrost cen pietruszki w polskim hurcie. Proces ten nasila się zdecydowanie w maju. Jak będzie w tym roku? W dwóch poprzednich sezonach niedobory w podaży były widoczne już dużo wcześniej i znajdowało to przełożenie na ceny. W tym roku proces jest wyraźnie powolniejszy, a więc i następna zwyżka może nie przyjść tak zaraz.
Obecnie ceny mytej i pakowanej pietruszki to w dużym hurcie 3,70-5,50 zł/kg. Wyraźnie poniżej pułapów z dwóch zeszłych lat. To wynik lepszych zbiorów i znacząco wyższej podaży pietruszki, zwłaszcza w drugiej połowie sezonu. Wygląda też na to, że dostępność pietruszki cały czas jest większa niż w dwóch poprzednich latach.
A jednak jej ceny powoli, ale rosną. W dłuższej perspektywie czasowej możemy mówić o stabilnym trendzie zwyżkowym, choć przypomina on raczej serię niewielkich korekt wzrostowych, przerywanych okresami stabilizacji. Warto jednak zauważyć że krzywa obrazująca zmiany ceny średniej z pięciu minionych sezonów (kolor czarny) pokazuje skokową zmianę w maju. Może więc być tak, że kwiecień przyniesie na pietruszkowym rynku kolejne niewielkie korekty, a trend ożywi się dopiero w maju br.?
Trend cenowy na rynku pietruszki wciąż bardzo rachityczny
Ceny pietruszki są w trendzie zwyżkowym, ale…
