Kalafior – ceny zachowują się jak rok temu
Ceny rodzimych kalafiorów rosły w polskim hurcie od drugiej połowy października, wraz z kurczącą się dostępnością tych warzyw. Jednak trend ten przebiegał na poziomach nieco niższych niż w analogicznych okresach zeszłego roku. Wtedy pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl o rekordach cenowych na finiszu sezonu 2023. Teraz było zawsze nieco taniej.
Ten zwyżkowy trend został jednak zatrzymany w okolicach 23 października, a potem, na sam koniec minionego miesiąca, doszło do korekty spadkowej. Szybko zniwelowanej. Jednak koniec bieżącego tygodnia przyniósł kolejna korektę zniżkową. W dużym hurcie ceny sprzedażowe polskich kalafiorów spadły do przedziału 4,00-5,00 zł/szt. Ceny w ofertach producentów za sam towar zaczynają się obecnie w okolicach 3,00 zł/szt.
Opisane zmiany dobrze widać na naszym wykresie. Warto zwrócić uwagę na dwa aspekty tej sytuacji. Po pierwsze – mamy niemal dokładną kopię krzywej cenowej sprzed roku. Na rynku działają bowiem te same czynniki wpływające na ceny – przy generalnie niskiej podaży, mamy teraz też osłabienie popytu wynikające z faktu, że dwa tygodnie handlowe w listopadzie są krótsze. Rośnie też rola importu. Ale druga sprawa to fakt, że mimo dość sporej korekty (-22 procent) średnia cena bieżąca znalazła się jednak nieco powyżej tej sprzed roku. Niewiele (+0,50 zł na sztuce), ale to wystarcza, aby znów końcówka kolejnego sezonu miała rekordowo wysokie ceny kalafiorów.
Kalafiory importowane na tym czytaj dalej
