Kalafiory mocno potaniały
Codzienny monitoring cenowy redakcji portalu fresh-market.pl pokazuje wyraźny, dynamiczny i głęboki trend zniżkowy dla sprzedażowych cen kalafiorów w polskim dużym hurcie. Zaczął się on wraz z początkiem drugiej dekady bieżącego miesiąca i nadal pozostaje aktywny. Na razie ceny sprzedażowe tych warzyw spadły o 40 procent średnio (o 2 złote na sztuce).
Jak bardzo zmieniła się sytuacja w tym czasie, pokazuje wykres powyżej. Ceny z pułapu 5,00-6,00 zł/szt. (za kalafiory „na gotowo”, z opakowaniem) spadły do obecnego poziomu 2,50-3,50 zł/szt. Jeszcze 10 czerwca były rekordowo wysokie na tle poprzednich pięciu lat, teraz należą do najniższych.
Średnia znalazła się o 13,5 procent poniżej poziomu ceny przeciętnej z minionych pięciu sezonów. W porównaniu do zeszłego roku mamy wręcz przepaść cenową (-40 procent), bo w końcówce 2024 roku druga i trzecia dekada czerwca przyniosła lukę w podaży polskich kalafiorów i ich bardzo wysokie ceny.
Jakie są perspektywy na najbliższe dni? Trzeba pamiętać że sytuacja cenowa w segmencie kalafiorów na rynku świeżym z reguły jest bardzo dynamiczna i mocno zmienna. Silnie skorelowana z pogodą. To utrudnia prognozy. Na razie trend spadkowy wydaje się wyhamowywać, ale to właśnie pogoda zadecyduje. Co ciekawe, na rynku detalicznym tempo spadku cen pozostało wyraźnie w tyle. Wciąż dominują tam ceny na poziomie 6-7 zł/szt. Jak widać więc, w hurcie kalafiory są już dość tanie, ale w detalu konsument nie do końca to widzi.
Ceny kalafiorów dużo stabilniejsze niż rok temu
