Kalafiory – pogoda zatrzyma spadek cen?
Ceny kalafiorów w polskim hurcie bywają we wrześniu i październiku często niższe od tych z okresu letniego. Dzieje się tak w sezonach, w których lato jest gorące, a potem przychodzi uspokojenie pogodowe, z bardziej optymalnymi temperaturami. bez upałów za dnia, ale z jeszcze wciąż stosunkowo ciepłymi nocami. Jesienią poprawia się też zazwyczaj bilans opadów.
W sezonie 2024 warunki pogodowe były szczególnie ciężkie i niekorzystne dla branży warzywnej, uprawy kalafiorów nie wyłączając. I to nie tylko w Lacie, ale w zasadzie jeszcze od późnej wiosny. W konsekwencji mieliśmy sezon ciągłych problemów z podażą kalafiorów i z wysokimi ich cenami w polskim hurcie.
W lecie kryzys podażowy w tym segmencie świeżych warzyw był już tak dużym, że ceny kalafiorów wręcz „wystrzeliły w kosmos”, o czym pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl. Dopiero po 26 sierpnia br. sytuacja zaczęła się poprawiać. Kalafiorów przybywało, a ich ceny dość dynamicznie spadały.
Tyle że nawet przy tej poprawie dostępności, warzyw tych wcale nie było na rynku za dużo, a ich sprzedażowe ceny w dużym hurcie, mimo zniżki aż o 3 zł na sztuce, czyli o prawie 38 procent, nadal pozostają rekordowo wysokie.
Do tego mamy teraz w Europie niż Boris, który przyniósł również do Polski zimna i deszczową pogodę. Może ona zatrzymać opisany trend spadkowy cen kalafiorów w ich wędrówce do poziomów bardziej normalnych i akceptowalnych przez stronę popytową rynku. Początek nowego tygodnia przyniósł stabilizację cen sprzedażowych kalafiorów oferowanych w dużym hurcie w przedziale 4,00-6,00 zł/szt., zależnie od kalibru i jakości.
Synoptycy zapowiadają, że kolejne dni powinny przynieść poprawę – powrót pogody słonecznej z temperaturami w okolicach 24 stopni Celsjusza w dzień. Przy lepszym nawilgoceniu gleby może oznaczać to nadejście wysypu kalafiora i kontynuację trendu spadkowego jego cen.
